tag:blogger.com,1999:blog-3276304221112055532024-03-18T21:32:01.291-07:00Woelkchen's WeltWoelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-64258113675638027912014-08-14T13:31:00.001-07:002014-08-14T13:41:16.860-07:00Schwimm-EM 2014 - Make your own drops!<div style="text-align: justify;">
In Berlin finden derzeit die 32nd LEN European Swimming Championships 2014 statt - oder umgangssprachlich die<b> Schwimm-EM 2014</b>! Und da in Anlehnung an das Logo das niedlichste <a href="http://www.bln2014.de/event-guide/das-maskottchen/"><u>Maskottchen</u></a> aller Schwimmmeisterschaften überhaupt entstanden ist, gibt es jetzt ein passendes Nageldesign dazu:
<br />
Make you own Drops!
<br /><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/LqsnJHKf2Vw" width="560"></iframe>
<br /><br />Wenn ihr noch Fragen habt oder Tipps bezüglich dieses Nageldesigns oder
zu den verwendeten Produkten habt, hinterlasst einen Kommentar oder
schreibt mir eine Nachricht! Dies ist mein erstes Videotutorial, habt also Nachsicht ;-)
<br /><br />
Wer Drops auch mal persönlich kennenlernen möchte, kann noch das noch bis zum 24.08.2014 tun. Karten für die Schwimm-EM gibt es <a href="http://www.bln2014.de/tickets-und-hospitality/ticket-informationen/"><u>hier</u>.</a>
<br /><br />
Die 32nd LEN European Swimming Championships 2014 gibt es natürlich auch bei <a href="https://www.facebook.com/BLN2014?fref=ts"><u>Facebook</u> </a>und <a href="https://twitter.com/BLN2014"><u>Twitter</u></a>!</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-42012171910807847372014-07-31T00:46:00.001-07:002014-07-31T00:47:52.157-07:00Minnie Cupcakes<p dir=ltr>Das sind zwar eigentlich (ziemlich teure) Salzstreuer, aber für echte Cupcakes kann dieses Motiv auch herhalten, finde ich. Werde ich auf jeden Fall mal machen :-) </p>
<p dir=ltr>Quelle: Fotografiert im Disneyland Tokyo! Der Disney Sea Park nebenan war aber viel besser ;-)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wZDQKH2UOi95T1RuwFNnxU5InzUdThZO7cmQueHs5UOK6ZjL4cigWyFXBABh6uacVhglYj_JZqc5Zh40fYZGqOHgTB8h-mczbt3pnG54-ERag2pUmCfW7dzQPmQ2lCE3UXQGpsJsdh0/s1600/20140729_175728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wZDQKH2UOi95T1RuwFNnxU5InzUdThZO7cmQueHs5UOK6ZjL4cigWyFXBABh6uacVhglYj_JZqc5Zh40fYZGqOHgTB8h-mczbt3pnG54-ERag2pUmCfW7dzQPmQ2lCE3UXQGpsJsdh0/s640/20140729_175728.jpg"> </a> </div>Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-51322667757162441402014-07-27T09:01:00.001-07:002014-07-27T09:01:38.143-07:00Die erstbesten Cupcakes...<p dir=ltr>... die ich hier in Tokyo gefunden habe. Ich hätte ja gedacht da gibt es mehr. Ber ich gebe zu, ich habe auch nicht wirklich geucht. Suchen wäre auch nicht so leicht hier mit all den leuchtenden, b nten Eindrücken '^_^</p>
<p dir=ltr>Der helle ist ein S'mores Cupcake und der dunkle ein Rocky Road Cupcake. Letzterer hatte einen sehr schön saftigen schokoladigen Teig, ansonsten waren die aber nicht so dolle. Aufgefallen sind allerdings die lange Haltbarkeit bzw. Stabilität der Deko über mehrere Stunden Transport in brütender Hitze. Ausserdem wurde der Begriff Cupcake etwas wörtlich genommen. Man musste sie mit der mitgelieferten Gabel "löffeln". Aus den netten Papiercups ließen sie sich nicht lösen. </p>
<p dir=ltr>Optisch waren die beiden kleinen Süßen jedoch top, die Verpackung super und der Preis mit ca 340 Yen in Ordnung!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSBzcCtvYlMCquolzdXESkxpuqPPu3jeMdwYej_WHKD673xDWe7TV-rpJwPLTMmYViHi8riLtcW15vEKlNT_9-bJ_kOh4ejfAd9VOZo_Uiam9BmXZl3Gk0UkbkmTHEE9R8dfgpN0o5DXM/s1600/20140726_173432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSBzcCtvYlMCquolzdXESkxpuqPPu3jeMdwYej_WHKD673xDWe7TV-rpJwPLTMmYViHi8riLtcW15vEKlNT_9-bJ_kOh4ejfAd9VOZo_Uiam9BmXZl3Gk0UkbkmTHEE9R8dfgpN0o5DXM/s640/20140726_173432.jpg"> </a> </div>Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-29977156027240920162014-07-17T05:42:00.001-07:002014-07-31T00:47:59.303-07:00Japan<p dir=ltr>Minna-san konnichiwa! Ich bin für drei Wochen in Japan und wie es mir da ergeht, könnt ihr Euch in dem wirklich kurz gehaltenen Reiseblog meines Freundes anschauen. </p>
<p dir=ltr>Damit das hier aber nicht gaaanz so langweilig wird, werde ich mal alles fotografieren, was sich so in die Kategorie Gebackenes einordnen lässt. Für den Anfang eine Art Zucker-biskuitkuchen und Melon-cake (das grüne Runde):</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzO_k88QHNTbkZGQ0lntMtlDil6vyfgDVyG2NahQ1HJ3LIihER0iAauyGLSbdGem8-EfRnAU6PKOWLc37Z9gX9Amd7VgzdAJRUmWJZYFY86fafHQpW8eK478LfgozgHCqu7F8cLsOw9Jw/s1600/20140717_213813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzO_k88QHNTbkZGQ0lntMtlDil6vyfgDVyG2NahQ1HJ3LIihER0iAauyGLSbdGem8-EfRnAU6PKOWLc37Z9gX9Amd7VgzdAJRUmWJZYFY86fafHQpW8eK478LfgozgHCqu7F8cLsOw9Jw/s640/20140717_213813.jpg"> </a> </div>Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-51365816550995276662014-06-29T10:25:00.000-07:002014-06-29T10:25:00.162-07:00Chocolate Chip Cookie Dough Cupcakes zum High School Musical<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1KcLCZQdxZk__F7iQ8HV70ue_J_k5xwJzEQCOVDPrINbdtgHPo9wmh4wj5s6uOXTMz7SzXiJ8xSyT4i1vdJXjA6Que3i6YgGxCv4dDZ4XC9ljTgqnn7Lu-_olOLJcx1dHO9LOLg4PYI/s1600/bewertung.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1KcLCZQdxZk__F7iQ8HV70ue_J_k5xwJzEQCOVDPrINbdtgHPo9wmh4wj5s6uOXTMz7SzXiJ8xSyT4i1vdJXjA6Que3i6YgGxCv4dDZ4XC9ljTgqnn7Lu-_olOLJcx1dHO9LOLg4PYI/s1600/bewertung.png" height="420" width="640" /></a></div>
<br />
Ich hatte beschlossen mit dem Film High School Musical eine Bildungslücke zu schließen und dazu die passenden Cupcakes zu finden war gar nicht so schwer. Irgendwie amerikanisch, zeitgenössisch und süß sollten sie sein und da eine Freundin sich sowieso Cookie Dough Cupcakes gewünscht hat, war die Entscheidung schnell gefallen. Es gibt also Chocolate Chip Cookie-Cupcakes mit Cookie Dough Frosting.
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Im Prinzip sind das gar keine richtigen Cupcakes, sondern Cookies in einer Cupcakeform gebacken, aber da es auch ein Frosting gibt und wir hier mal mit den Definitionen nicht so pimperlich sind, gibt es jetzt das Rezept zu...
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Chocolate Chip Cookie-Cupcakes </b></span>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 12 Stück)</i></span>
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfILZiTLnsr_5TiqvqIpGksDPxOCOR6iZkdhVRPIgXRQbHpfgHwCeDodT4Su9ENVXxRmEvfyohXeypPOpexp7SXK6en537MQbSdwbEyhsHNjMO0gYLWA77OrQplEvsWVyP18IDi5GD3Jc/s1600/iamaprop.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfILZiTLnsr_5TiqvqIpGksDPxOCOR6iZkdhVRPIgXRQbHpfgHwCeDodT4Su9ENVXxRmEvfyohXeypPOpexp7SXK6en537MQbSdwbEyhsHNjMO0gYLWA77OrQplEvsWVyP18IDi5GD3Jc/s1600/iamaprop.jpg" height="282" width="400" /></a>
<br />
<table border="0" left="" text-align:="">
<colgroup>
<col width="50"></col>
<col width="180"></col>
</colgroup>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: right;">110 g</td>
<td style="text-align: left;">Schokolade</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Ei</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">90 g</td>
<td style="text-align: left;">Butter</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">100 g</td>
<td style="text-align: left;">brauner Zucker</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">120 g</td>
<td style="text-align: left;">Mehl</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">TL Vanilleextrakt</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise Salz</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">TL Backpulver</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">EL Stärke</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
Ofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade in nicht zu kleine Stückchen hacken. Zucker und Butter cremig rühren, Ei und Vanille einrühren. Mehl, Stärke, Salz und Backpulver dazu sieben zu einem Teig verrühren. Schokoladenstücke unteheben und schon fertig.
<br />
<br />
Cupcakeformen mit Papier auslegen und jeweils einen guten Esslöffel Teig hineingeben. Das ist nicht so einfach, weil der Teig ziemlich fest ist. Am besten die Finger oder einen zweiten Löffel dazunehmen.
<br />
12-14 Minuten (!) backen und auskühlen lassen.
<br />
<br />
Zur Deko habe ich etwas mehr Teig gemacht und ein paar kleine Minikekse gebacken. Diese brauchen höchsten 2-3 Minuten mit in den Ofen.
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguLc6AQjCQGVwXGCIRlSQEU27WhSHrxPv_PD4a_ddHO2B1K3mytVYsh3sLDphlCgN3c2E63ZwxZ-ihAArb0TqIJB32sqjhvu2mYQIeQUDJXbAfdvIV10z4XqXY55MUndESM9wVF27wWOo/s1600/halber.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguLc6AQjCQGVwXGCIRlSQEU27WhSHrxPv_PD4a_ddHO2B1K3mytVYsh3sLDphlCgN3c2E63ZwxZ-ihAArb0TqIJB32sqjhvu2mYQIeQUDJXbAfdvIV10z4XqXY55MUndESM9wVF27wWOo/s1600/halber.jpg" height="240" width="320" /></a><b>Cookie Dough Frosting</b>
<br />
<br />
90 g Butter
<br />
110 g brauner Zucker
<br />
1 TL Vanilleetrakt
<br />
80 g Mehl
<br />
1 Prise Salz
<br />
40-50 ml Milch
<br />
Schokolade nach Wunsch
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Butter und Zucker cremig rühren und Vanille dazugeben. Mehl und Salz einrühren und Milch dazugeben. Rühren bis die Konsistenz eines Frostings erreicht ist. Wenn nötig mit Milch strecken. Jetzt entweder Schokostückchen direkt dazugeben oder später auf dem Frosting verteilen.
<br />
<br />
Ich hab fertige Schokopellets dafür verwendet und diese auf die cupcakes gestreut, weil ich das Frosting durch eine Tülle geben wollte. Wer sehr viel mehr Schockolade möchte, sollte aber einfach ordentlich Schokostücke in das Frosting rühren und dieses mit einem Messer auf die Cupcakes streichen.
<br />
<br />
Wen das geknirsche auf zuckerkristallen stört, sollte den Zucker in der Milch vorsichtig lösen (bißchen Wärme hilft) oder Puderzucker nehmen, aber eigentlich gehört das zu Cookie Dough dazu :-)
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllcyw6RrA_TpSNXnt-qanQDgLbeXtwWuYgdza5WGdxkdrX69nfYHFXkPSJURhql-JWd2ev7Pp2S7menlzmE-rwRhHQpuC8dJKk938GLNsfWDkV4D-IAjzGSRauq8T8ANVECyWVgdYuWE/s1600/panorama.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllcyw6RrA_TpSNXnt-qanQDgLbeXtwWuYgdza5WGdxkdrX69nfYHFXkPSJURhql-JWd2ev7Pp2S7menlzmE-rwRhHQpuC8dJKk938GLNsfWDkV4D-IAjzGSRauq8T8ANVECyWVgdYuWE/s1600/panorama.jpg" height="353" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
High School Musical... tja. Ich habe eigenltich genau das bekommen, was ich erwartet hatte. Netter kleiner Disneyfilm mit teilweise mehr oder weniger eingängigen Popsongs und ein Happy Ending. Der Film ist nicht mehr, aber auch nicht weniger.
<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />Dieses Rezept basiert auf einem Wunsch einer Freundin, die es bei <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2013/03/27/chocolate-chip-cookie-dough-cupcakes/">Sallys Baking Addiction </a>gefunden hat. Einem Blog mit vielen schönen Rezepten und Fotos.
</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-12354172115259156862014-06-22T06:42:00.001-07:002014-06-22T08:23:45.483-07:00"Rumkugeln im Cabaret" - Schoko-Cupcakes mit Schuss<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtPT3qATm99iwK36zPJoWsKdgkv7vM5ex94R963iMpjB99WeFCfdHZkErE2_yMciDNO0JLM6hxy2kXsr9Glz2MkdorWpHO-P22cFpY85y22zhEZhfChzo5x16YDQVLPTaK4tpCe-FRwc/s1600/bewertung.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtPT3qATm99iwK36zPJoWsKdgkv7vM5ex94R963iMpjB99WeFCfdHZkErE2_yMciDNO0JLM6hxy2kXsr9Glz2MkdorWpHO-P22cFpY85y22zhEZhfChzo5x16YDQVLPTaK4tpCe-FRwc/s1600/bewertung.png" height="376" width="640" /></a></div>
<br />
Der Film Cabaret spielt kurz vor dem zweiten Weltkrieg in Berlin. Eine tolle Zeit... eine interessante Zeit... auch eine traurige Zeit - dafür die richtigen Cupcakes zu finden, ist gar nicht so einfach. Ich finde aber sie sind dem Anlass entsprechend richtig gut geworden! Etwas klassisch, ziemlich gehaltvoll und vieel Sünde in Form von dunkler Schokolade und Rum - für den Spaß ;-) <br />
<a name='more'></a><br />
Rumkugeln - für mich sind Rumkugeln eine klietschige Masse aus nussigem und schokoladigem Keks-Kürmel-Teig in Rum getränkt mit Schokostreuseln! Sowas wollte ich haben als Cupcake :-) Dafür habe ich mein Lieblings-Nusskuchenrezept etwas abgewandelt und nur gerade so durch gebacken. Dann ein bißchen Rum darauf geträufelt und oben drauf eine leckere aufgeschlagene Schokoganache (natürlich mit Rum) - Ich bekomme jetzt schon wieder Appetit auf diese Cupcakes... also schnell das Rezept für Euch:
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Rumkugel Cupcakes</b>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 12 Stück)</i></span>
</div>
<br />
<table border="0" left="" text-align:="">
<colgroup>
<col width="50"></col>
<col width="250"></col>
<col width="50"></col>
<col width="250"></col>
</colgroup>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: right;">4</td>
<td style="text-align: left;">Eier</td>
<td style="text-align: right;">150 g</td>
<td style="text-align: left;">gemahlene Nüsse</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">150 g</td>
<td style="text-align: left;">Butter</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise Salz</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">160 g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
<td style="text-align: right;">1/2</td>
<td style="text-align: left;">TL Backpulver</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">140 g</td>
<td style="text-align: left;">mind. 45% ige Schokolade</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">EL ungesüßtes Kakaopulver</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">100 g</td>
<td style="text-align: left;">Mehl</td>
<td style="text-align: right;">60 ml</td>
<td style="text-align: left;">Rum</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGv39MEaIkxqoJmVF5JzLTF4j-cnmnLko67SpP0VpE7ETXm7ONGI3jwLT7W_RxyUnKrXqZzSzWZGjS9HlHzxc6hGhXZxpBOuVtz-zbTyu8ITif6hWcjAmH4KPwQMt-9bUXT3SLO8b6Dbw/s1600/stopmotion-klein-und-kurz.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrhqFu2TAUmIhD0wsmhNoe6RZ1jwjNn8UtVXoUm6KGd8gEi0a8ZXRhCoTflAyi8-2f9oVdHpBQEAE4IXqFDKM05GCElpA8X4uSN-i5FzWg1TZ_mFVhsG5hqN_idrNCaCzpbWhYKjPFyIg/s1600/stopmotion-klein-und-kurz-e.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrhqFu2TAUmIhD0wsmhNoe6RZ1jwjNn8UtVXoUm6KGd8gEi0a8ZXRhCoTflAyi8-2f9oVdHpBQEAE4IXqFDKM05GCElpA8X4uSN-i5FzWg1TZ_mFVhsG5hqN_idrNCaCzpbWhYKjPFyIg/s1600/stopmotion-klein-und-kurz-e.gif" height="268" width="400" /></a></div>
Ofen auf 200 °C vorheizen. Eier trennen und Eiweiss mit Salz steif schlagen.
<br />
Zucker und Butter cremig rühren und die Eigelbe unterrühren. Die Schokolade nicht zu grob hacken oder sogar raspeln und mit Nüssen mischen. Ich habe 100 g Mandeln und 50 g Haselnüsse dazu genommen - das ist allerdings Geschmackssache. Sollte es eine Nussallergie geben, könnte man hier Kekse ganz fein zerbröseln und die Nüsse damit ersetzen.
<br />
Rum und Kakaopulver glatt rühren und zur Butter-Ei-Masse geben. Schoko-Nuss-Mischung ebenfalls locker unterrühren<br />
Mehl und Backpulver darüber sieben und gemeinsam mit dem Eischnee unter die Masse heben.<br />
Den Teig in Förmchen füllen und für ca 10 Minuten bei 200 °C backen. Den Ofen auf 150 °C stellen, kurz offen lassen und abkühlen lassen und weitere 12 Minuten backen.
<br />
Für diese Cupcakes gilt: lieber zu früh rausholen als zu spät !! Die sollen ja schön saftig sein.
<br />
<br />
<b>Schokoganache mit Rum</b>
<br />
<br />
200 ml Sahne<br />
290 g Schokolade (Kakaogehalt nach Geschmack, ich bevorzuge meine Lieblingsschokolade mit 42 %)<br />
45 ml Rum <br />
1 Packung Schokostreusel
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHlBfnhjsJKbbPkXR3kLzZFUyM_72brmKVMzlOFArTn9Uyzkt8INxo5TgUkMrJLUwfl-UtD0z2i4kUJxQ1F_S6PicH8ARvN87r-Upem-l1Oh-fYLOVIntiy6dC_j9woVcOqGAl8vWw0A/s1600/cabaret.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvziPDMGYxfNlEoSEtUyclLE-cWHdkOkL6R-B4gbkCX4QNAVNl6qfWpTwOaI_tMyTrJJqij8q3czKtfjT6wVd143Jwd8oAcGVrjxpOTUz60uZNfQLf-uPLnF34-6VsEAb3ru0sueOJKg8/s1600/cabaret.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvziPDMGYxfNlEoSEtUyclLE-cWHdkOkL6R-B4gbkCX4QNAVNl6qfWpTwOaI_tMyTrJJqij8q3czKtfjT6wVd143Jwd8oAcGVrjxpOTUz60uZNfQLf-uPLnF34-6VsEAb3ru0sueOJKg8/s1600/cabaret.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Macht die Ganache, wie ihr es kennt und könnt! Oder so:<br />
Schokolade in Stückchen brechen, Sahne in der Mikrowelle oder auf dem Herd anwärmen bis die kurz vorm Kochen ist und über die Schokolade gießen. Kurz warten und in ruhigen Bewegungen rühren bis eine glänzende, gleichmäßige Masse entsteht.
Den Rum dazugeben und einrühren und kurz kalt stellen. Eine Schüssel mit Schokostreuseln vorbereiten.<br />
Die Ganache sollte auf keinen Fall fest werden, nur etwas ankühlen, 5-10 Minuten reichen aus. <br />
Dann einfach auf einen Cupcake etwas von der Ganache geben und in Schokostreusel wälzen. Für alle Cupcakes wiederholen und die restliche Ganache kühl stellen.
<br />
<br />
Wenn alles fertig ist, kann die Ganache aufgeschlagen werden: Dafür einfach mit dem Rührgerät so lange auf die Masse einschlagen bis sie erstens deutlich heller ist und zweitens eine Konsistenz hat, die man die Cupcakes gut damit verzieren kann... Also mit schlagen meine ich natürlich rühren...<br />
<br />
Man muss relativ schnell arbeiten, da die Ganache zu fest werden kann. Also fix die Ganache in einen Spritzbeutel füllen und loselegen. Ich hab dafür mit einer normalen Lochtülle einfach Linien, genauer gesagt Buchstaben auf die Cupcakes gezeichnen und bunte oder Schoko-Kugeln hineingedrückt.<br />
Vorbild dazu war das Logo vom Film Cabaret. Aber es geht natürlich auch bunt oder ganz anders.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavShAgL3MDyR0Ac8elHdN9p3pWR1Cwt-wfdXD66HbQhGKlRmXtBQL4vJRZWUgC-B5Ts0VS9FkMBCC0OZby9DPycWIIMRuU_HLePV127VpVDKEwrghySj6QF8CDD36SQjukBmfCm-yhyQ/s1600/bunt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavShAgL3MDyR0Ac8elHdN9p3pWR1Cwt-wfdXD66HbQhGKlRmXtBQL4vJRZWUgC-B5Ts0VS9FkMBCC0OZby9DPycWIIMRuU_HLePV127VpVDKEwrghySj6QF8CDD36SQjukBmfCm-yhyQ/s1600/bunt.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cabaret ist ein toller Film, Liza Minelli ist eine tolle Frau und die 1930er Jahre waren eine tolle Zeit - naja abgesehen von den Nazis! Und das umschreibt auch schon den Film ziemlich treffend. die Leute haben eine schöne Zeit, abgesehen von den Nazis und anderen Kleinigkeiten :-) Die Musik und die Showeinlagen im Cabaret sind großartig. Den Film muss man mal gesehen haben - auch wenn man nicht so auf Musicals steht.
</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-13319045930698050202014-05-06T08:22:00.002-07:002014-05-06T08:22:41.219-07:00Schreibpause weil ich Schreiben mussJetzt habe ich einen Monat nichts geschrieben und so langsam sollte ich das hier mal erklären... ist ja schließlich ein Blog hier.<br />
<br />
Ich komme im Moment leider nicht dazu neue Rezepte zu posten, da ich derzeit an meinem Uni-Abschluss arbeite, d.h. schreibe. Das ist ziemlich zeitintensiv und im Prinzip muss ich jede Zeit, die ich am Computer verbringen kann, auch dafür aufwenden.<br />
<br />
Aber es ist Land in Sicht. Ich hoffe ich habe in ein bis zwei Wochen mal wieder den ein oder anderen Tag "Luft" um den ein oder anderen Eintrag zu machen. Mich kribbelt es auch schon in den Fingern, die schönen Fotos und leckeren Cupcakerezepte, die ich in der Zeit gemacht habe (jaaa damit habe ich weiter gemacht), mit Euch zu teilen!!!<br />
<br />
Es wird zum Beispiel tanzende <b>Rumkugel Cupcakes</b> geben, super nussig und schokoladig und natürlich mit Rum.<br />
Ich werde außerdem endlich mal eine der besten Ideen dieses Jahrhunderts vorstellen - <b>Cheesecake Cupcakes</b>!<br />
Dann wird es gleich zwei <b>Wassermelonen-Cupcakes</b> geben - die
einen sehr saftig durch das Melonenfleisch und die anderen, die nur so
tun als ob sie eine Melone wären, aber auch sehr lecker waren.<br />
<br />
Dann freue ich mich schon darauf Euch meine eigene Mischung aus <b>Honigkuchen und Bienenstich</b> als Cupcake vorzustellen :-)<br />
<br />
Und für alle, die so venünftig sind ihre Cookies mit viel Schokolade und innen ganz weich zu wollen, gibt es <b>Chocolatechip Cookies in Cupcakeform</b>, was die ultimative und beste Rechtfertigung dafür ist Cookies mit Cookie Dough Frosting zu toppen!!<br />
<br />
<br />Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-37987144558099908692014-03-30T13:08:00.002-07:002014-03-30T13:24:19.654-07:00Kokos Echsen Torte<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF310lGX8ya4MSSN_6E5RQDHaw6KNX6G1IBmB7mvN9wXJLULQV8hk5hZoZJ7x5TJHZ1QoKLgh-UqYSOiYnT4TxS-RZ12eTmY6iNSMxqrvU8M2zE9b7XomnKG5bpvO0rm2S2pChxjQT8ZM/s1600/pralinengabel_2_zinken_549x.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iZToH0wZx0cCfM6uBpCW9IYv89A6StR4htZAhb22tY3X-Nw2q_y0CefFsu3fpwiziPYbfrI4y9QR1369h3bYocplVlmJAlXCgAqBriA-f-K4DEUDTQpM27m_IbimYcUMufQwefkZDdM/s1600/echse-nah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iZToH0wZx0cCfM6uBpCW9IYv89A6StR4htZAhb22tY3X-Nw2q_y0CefFsu3fpwiziPYbfrI4y9QR1369h3bYocplVlmJAlXCgAqBriA-f-K4DEUDTQpM27m_IbimYcUMufQwefkZDdM/s1600/echse-nah.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ich habe für meinen Papa zum Geburtstag eine Torte gemacht, wollte aber kein Fondant verwenden... Dann habe ich mich an das Rezept einer Kokos Torte erinnert, dass ich unbedingt mal ausprobieren wollte, mit Baiser-Zacken drum herum und ich dachte mir, zwischen diese Zacken könnte man bestimmt gut eine Echse platzieren...
<br />
<a name='more'></a>Ja, eine Echse! Mein Vater hat nämlich zwei kleine Warane zu Hause in seinem Terrarium.
<br />
<br />
Die Torte ist suuuper lecker geworden, sofern man kein Problem mit Kokkosnüssen hat, ein wenig süß der erste Versuch, aber das habe ich etwas korrigiert - wegen der Baiserhülle wird diese Torte aber immer zu den süßeren zählen.
<br />
<br />
Optisch bin auch relativ zufrieden. Leider habe ich der Echse die Vorderpfoten halb "gebrochen" - Mein Vater sagt, so eine Haltung haben nur tote Echsen "^_^
Aaaaber, ich war trotzdem zufrieden und es hat vergleichsweise gar nicht SOO viel Arbeit gemacht.
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>Kokos Torte </u></b></span>
</div>
<br />
<table border="0">
<colgroup>
<col width="60"></col>
<col width="20"></col>
<col width="220"></col>
<col width="60"></col>
<col width="20"></col>
<col width="220"></col>
<col width="60"></col>
<col width="20"></col>
<col width="220"></col>
</colgroup>
<tbody>
<tr>
<th colspan="3" style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><u>Biskuit Boden</u></span></th>
<th colspan="3" style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><u>Füllung</u></span></th>
<th colspan="3" style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;"><u>Baiser Masse</u></span></th>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">5</td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;">Eiweiss</td>
<td style="text-align: right;">4-5</td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;">Eigelb</td>
<td style="text-align: right;">6</td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;">Eiweiss</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">230</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Butter</td>
<td style="text-align: right;">20</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Butter</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise</td>
<td style="text-align: left;">Salz</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">250</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
<td style="text-align: right;">120</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
<td style="text-align: right;">300</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">2</td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;">Eier</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;">Vanilleschote</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">TL</td>
<td style="text-align: left;">Vanilleextrakt</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise</td>
<td style="text-align: left;">Salz</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">380</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Mehl</td>
<td style="text-align: right;">2</td>
<td style="text-align: left;">EL</td>
<td style="text-align: left;">Speisestärke</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">TL</td>
<td style="text-align: left;">Backpulver</td>
<td style="text-align: right;">150</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">Kokosflocken</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise</td>
<td style="text-align: left;">Salz</td>
<td style="text-align: right;">120</td>
<td style="text-align: left;">ml</td>
<td style="text-align: left;">Schlagsahne</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">240</td>
<td style="text-align: left;">ml</td>
<td style="text-align: left;">Kokosmilch</td>
<td style="text-align: right;">400</td>
<td style="text-align: left;">ml</td>
<td style="text-align: left;">Kokosmilch</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">120</td>
<td style="text-align: left;">g</td>
<td style="text-align: left;">saure Sahne</td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: right;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
<td style="text-align: left;"></td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<u>Als erstes wird der <b>Pudding </b>für die Füllung gemacht.</u> Der muss nämlich noch kühlen und das kann er tun, während die Böden gebacken werden:
<br />
<br />
Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen. Schote und Mark mit der Kokosmilch, einer Prise Salz und dem Zucker im Kochtopf aufkochen.
<br />
<br />
Eigelbe in einer Schüssel geben und mit Speisestärke verrühren.
<br />
Die Vanilleschote aus der Milch nehmen und ein paar Esslöffel von der heißen Masse mit dem Eigelb mischen. Nach und nach mehr heiße Milch einrühren und die Ei und Milch Mischung zurück in den Kochtopf schütten. (Rühren, rühren, rühren!!)
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPSOouGG-fjLbK4dmF1N59-IWusv6dh6Tf8VQ_C5tJvYOoRwXLLY8O6rlJ_EUe7STD2WGZNAJrDRdmAvGSzMMe7bTA9sAnoC4jVDkOwTWE-5txS6mq37ilmTqVkXINS5S5dYzvTuCe0gg/s1600/vogelperspektive.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPSOouGG-fjLbK4dmF1N59-IWusv6dh6Tf8VQ_C5tJvYOoRwXLLY8O6rlJ_EUe7STD2WGZNAJrDRdmAvGSzMMe7bTA9sAnoC4jVDkOwTWE-5txS6mq37ilmTqVkXINS5S5dYzvTuCe0gg/s1600/vogelperspektive.jpg" height="357" width="400" /></a></div>
Den Pudding jetzt (unter ständigem Rühren) noch 3 Minuten kochen, Topf vom Herd nehmen, Butter und Kokosflocken dazu und 2 Minuten weiterrühren. Damit der Pudding schnell abkühlt, am besten in eine flache Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen. Frischhaltefolie auf der Oberfläche verhindert Pelle, Haut etc.
<br />
<br />
Sahne steif schlagen und wenn der Pudding abgekühlt ist, diesen mit dem Rührgerät auflockern und Sahne unterheben.
<br />
<br />
<u>Während der Pudding kühlt, können die <b>Biskuitböden</b> gemacht werden:</u>
<br />
<br />
Ofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiss steif schlagen. (Am besten zuerst, dann müssen die Quirle zwischendurch nicht abgewaschen werden.) Butter und Zucker ein paar Minuten gut verrühren und Vanilleextrakt sowie die Eier nacheinander dazugeben (hier auch immer rühren...).
<br />
<br />
Mehl, Salz, Backpulver mischen und die Hälfte auf den Teig sieben. Kurz vermengen, Kokosmilch dazugeben, ebenfalls kurz vermengen und den Rest Mehl zum Teig sieben. Wieder kurz vermengen und saure Sahne unterrühren, bis alles gerade gut gemischt ist. Zum Schluss den Eischnee unterheben und den Teig halbieren und zwei Böden damit backen.
<br />
<br />
<u>Anm.:</u> Die Böden werden nachher beide einmal in der Mitte durchgeschnitten, wenn aber kein gutes Werkzeug zur Hand ist, wäre es besser lieber drei Böden zu machen:
<br />
Dafür eine Form so dünn wie möglich mit Teig füllen und den Boden backen und dann den Rest des Teiges als etwas höheren Bikuit zu backen. Der höhere kann dann leichter durchgeschnitten werden.
<br />
<br />
Es sollte in jedem Falle aber reicht es für 25-30 Minuten zu backen. Die Menge ist für eine Ø26er Springform ausgelegt und Einfetten ist nicht nötig, aber eine Lage Backpapier sollte in die Springform eingespannt werden.
<br />
<br />
<u>Wenn die Böden ausgekühlt sind und die Füllung fertig ist, kann die <b>Baisermasser</b> hergestellt werden:</u>
<br />
<br />
Eiweiss und Zucker werden im Wasserbad erwärmt. Dabei stetig rühren und nicht über 70° C erwärmen. Sobald der Zucker nicht mehr in Krümeln zwischen den Fingern spürbar ist oder die Masse 70 °C erreichthat, wird das gezuckerte Eiweiss mit einer Prise Salz steif geschlagen. Das ganze sollte richtig gut fest werden und seine Form halten.
<br />
<br />
<u><b>Zusammenbauen der Torte</b></u>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6sXfbp4PQZP8eQcVsb95ccurCLSE6_evNQX2_T_0_gA723nWWboMwHDSKZfk3AewGE-YXVPoQzmJv6_iNCaPOz29VL-nDiCTRCzjTg8unTxe9mMD1qH82Fx2ezdYg1FuzMRbMsFu02sI/s1600/von-oben.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
Von den 3 oder 4 Böden einen als Boden hinlegen und die Hälfte (bei drei Böden) oder ein Drittel (bei 4 Böden) darauf verteilen. Die Füllung so verteilen, dass sie beim Aufsetzen des zweiten Bodens fast herausquillt. Wenn sie wirklich herausquillt, auch gut. So verfahren bis der letzte Boden als Deckel oben auf der Torte liegt. Zum glatt streichen sollte noch ein bißchen Füllung übrig behalten werden. Mit einem Messer oder Teigschaber oder was auch immer in greifbarer Nähe ist, wird jetzt die Füllung in die Ritzen gestrichen bis der Rand halbwegs glatt ist.
<br />
<br />
Die Baisermasse wird nun großzügig überall verteilt bis die Torte umhüllt ist. Es sollte noch ein wenig übrig sein. Für die "Zacken" oder "Wellen" oder "Swirls", die ich auf der Torte habe, einfach einen Schneebesen mit Masse "füllen" und ringsherum an die Torte drücken und wieder wegziehen.
<br />
<br />
Wenn alles aussieht wie gewünscht, kann der Spaß für die Pyromanen endlich losgehen:
<br />
<br />
Brenner schnappen und die Torte abfackeln :-)
<br />
<br />
Die Sptzen dürfen auch ruhig etwas brennen, nur bitte gleich auspusten und brennbares Material vorher wegstellen. Nach Lust und Laune die Torte bräunen, das Baiser wird sehr schnell braun.
<br />
<br />
Alternativ dazu kann man natürlich auch schöne Muster drauf spritzen (Siehe dazu die <a href="http://woelkchenswelt.blogspot.de/2014/03/schokoladen-birnen-baiser-cupcakes.html">Cupcakes</a>, die ich am nächsten Tag mit den Resten verziert habe.)
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfQAOe6Ltl-NS0TMjNR2fQApqck6FhRW-aeZisb4xzYqdYlDoDo9SxmJlgS2Y_-ORL9ccYgK0-MM9w5291QmdwlFr7R8B_pgMAWW05EI-LETRnNewDdJ6VzurqhPCEHhNFoccuAjYUqs/s1600/pralinengabel_2_zinken_549x.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfQAOe6Ltl-NS0TMjNR2fQApqck6FhRW-aeZisb4xzYqdYlDoDo9SxmJlgS2Y_-ORL9ccYgK0-MM9w5291QmdwlFr7R8B_pgMAWW05EI-LETRnNewDdJ6VzurqhPCEHhNFoccuAjYUqs/s1600/pralinengabel_2_zinken_549x.png" height="184" width="200" /></a>Das Tierchen auf der Torte ist eine Marzipan-Echse. Ich habe mein Marzipan etwas mit grüner Pastenfarbe angefärbt und dann mit brauner Pulverfarbe etwas marmoriert. Dann habe ich den Körper aus einem Stück modelliert und die Gliedmaßen einzeln. Ich habe erst den Körper auf der Torte plaziert und dann die Arme und Beine angesetzt. Die Zunge ist einfach aus ungefärbtem Marzipan ausgeschnitten. Auf der Torte habe ich dann die Schuppen aufgeprägt. Ich habe dafür meine Pralinengabeln genommen 0_o Die sind vorne an der Spitze so flach. Man kann das ansonsten vielleicht auch mit Zahnstochern machen oder einer anderen Gabel...
<br />
Die Augen sind Schokoladenperlen. Vor dem Einsetzen mit den Zahnstoche Löcher bohren und einfach andrücken.
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIt5u_9gg6pTDrAxSFR7WtU_PMXzLiG83Q2uxmxWLfU4ItJ12r1a7PMuuGrMylTb0LDB1r36BW87bbkp8Gss8OwibrUkyFBjxqrqswGVJd9-k2ymAAQ_QC6rii8iWOPlA3iHH58pjD5yU/s1600/versteckt.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIt5u_9gg6pTDrAxSFR7WtU_PMXzLiG83Q2uxmxWLfU4ItJ12r1a7PMuuGrMylTb0LDB1r36BW87bbkp8Gss8OwibrUkyFBjxqrqswGVJd9-k2ymAAQ_QC6rii8iWOPlA3iHH58pjD5yU/s1600/versteckt.jpg" height="347" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
<a href="http://zoebakes.com/2010/01/20/cocunut-cream-cake-with-toasted-meringue-frosting/">Zoe bakes</a>, wo es eine noch asführlichere Anleitung mit noch mehr Bildern gibt - allerdings auf English.
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-72042813500187690582014-03-30T09:01:00.004-07:002014-03-30T09:11:09.608-07:00Kirsch Mohn Cupcakes mit (Rocky Horror Picture Show Party-) Baiserhütchen<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfiaOM_6K90cxeyGnCEyCvQ6gWLMBA_1M62lYJnS7zVQK9msMpwQ6_CHecH4XZ30_pOWe0-cVpZXTk0hfGLHV2VHXCKmg8xzEmfynMZWBXR_XTmwat1gxFaBkv7KeeXCA_ZgS3Iiu4oqk/s1600/titel-kleiner.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfiaOM_6K90cxeyGnCEyCvQ6gWLMBA_1M62lYJnS7zVQK9msMpwQ6_CHecH4XZ30_pOWe0-cVpZXTk0hfGLHV2VHXCKmg8xzEmfynMZWBXR_XTmwat1gxFaBkv7KeeXCA_ZgS3Iiu4oqk/s1600/titel-kleiner.png" height="377" width="640" /></a></div>
Puhhh was macht man, wenn man keine Ahnung hat, was man backen soll? Man fragt eine Freundin, was denn zu dem Film passend könnte! "Irgendwas mit Kirschen" war die Antwort.
<br />
<a name='more'></a><br />
Meine Mutter macht oft einen sehr leckeren Kuchen, den habe ich als Cupcakes umgesetzt habe und da sind sie:
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Kirsch Mohn Cupcakes mit (lustigen Party-) Baiserhütchen </b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 28-30 Stück)</i></span></div>
<br />
<table border="0" left="" text-align:="">
<colgroup>
<col width="50"></col>
<col width="180"></col>
<col width="50"></col>
<col width="180"></col>
</colgroup>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">großes Glas Kirschen</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise Salz</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">250 g</td>
<td style="text-align: left;">Butter</td>
<td style="text-align: right;">500 g</td>
<td style="text-align: left;">Mehl</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">300 g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Päckchen Backpulver</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">1 </td>
<td style="text-align: left;">Teelöffel Vanilleextrakt</td>
<td style="text-align: right;">250 ml</td>
<td style="text-align: left;">Milch</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">6</td>
<td style="text-align: left;">Eier</td>
<td style="text-align: right;">150 g</td>
<td style="text-align: left;">Mohnfix</td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
Ofen auf 180 °C vorheizen.
<br />
Kirschen abtropfen lassen, den Saft mit 20 g Zucker einköcheln lassen bis sich die Flüssigkeit auf mindestens ein Viertel verrinert hat. Butter mit 180 g Zucker Salz und Vanille cremig rühren.
<br />
3 Eier trennen und Eigelbe unter die Buttermasse rühren. Die restlichen 3 Eier ebenfalls und nach einander unterrühren. <br />
Eiweiss mit 70 g Zucker über einem Wasserbad so lange erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist (keinesfalls über 70°C). Die Masse steif schlagen bis sie komplett fest ist.
<br />
<br />
Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit 180 ml Milch in den Teig rühren. <br />
<b>Achtung:</b> Der Teig wird dabei ziemlich fest und neigt dazu am Rührstab hochzukriechen.
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5VeR5xOtU93QZ401Yc6QxMNbZvJbkpeXnzRoqh8ZPb7KdnAZ7mKvavfqlkiIYQVot9VHTVjr7J-C-2H8E7Y4Kdj2ZctewmSeDzulAmdZG5sAsxMV20RXhS6J90hC35srxyRudCW3L0gw/s1600/abgeschnitten.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5VeR5xOtU93QZ401Yc6QxMNbZvJbkpeXnzRoqh8ZPb7KdnAZ7mKvavfqlkiIYQVot9VHTVjr7J-C-2H8E7Y4Kdj2ZctewmSeDzulAmdZG5sAsxMV20RXhS6J90hC35srxyRudCW3L0gw/s1600/abgeschnitten.jpg" height="240" width="320" /></a>Ungefähr ein Drittel des Teiges abnehmen und mit der gesamten Packung Mohnfix sowie den restlichen 30 g Zucker und der restlichen Milch verrühren.
(Es ginge hier übrigens auch frisch gemahlener Mohn - kauft aber auf keinen Fall das teure Mohnfix für mehr als 2€!)
<br />
<b></b>Mit dem hellen Teig die Förmchen etwa halb voll machen und dann einen guten Esslöffel Mohnteig dazu geben. <br />
<br />
Die Cupcakes sollten nicht zu voll werden. Diesmal <b>WIRKLICH</b>, denn sonst rutschen die Baiserhütchen von der Stelle beim oder nach dem Backen, wenn der obere Teil vom Cupcake so in die Breite geht. Außerdem kommen jetzt noch die Kirschen:
<br />
In jeden Cupcake mindestens 3 Kirschen drücken (richtig in den Teig rein, aber nicht bis zum Boden) und die restlichen Kirschen auch noch aufteilen.
<br />
<br />
Mit dem eingekochten Kirschsaft, der jetzt eher Kirschsirup ist, kann die Baisermasse (also das steif geschlagene Eischnee) noch gefärbt werden, geschmacklich kommt da leider nicht sehr viel bei rum... Dafür in kleinen Schlückchen den Sirup unter Rühren in die Masse gießen. So um 100 ml Flüssigkeit gehen da auf jeden Fall ohne dass die Masse zusammenfällt.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLo9pqC6Q39WGiDSpExFFszeLkH232mUGiUiQgtLPzQb9sfJU7I_nUNN6JOGm3NK-zNLCox3BHco6ho4hts1IFwVfai4kTWneuSKno_GpKwXCik6f4JNLrtIZCBezZWjqC-OMsRDOo0sA/s1600/kitsch.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLo9pqC6Q39WGiDSpExFFszeLkH232mUGiUiQgtLPzQb9sfJU7I_nUNN6JOGm3NK-zNLCox3BHco6ho4hts1IFwVfai4kTWneuSKno_GpKwXCik6f4JNLrtIZCBezZWjqC-OMsRDOo0sA/s1600/kitsch.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Die Baisermasse nun auf den Cupcakes hübsch verteilen. Das Baiser geht noch ein kleines Bißchen auf (und fällt dann später wieder zusammen *hust*). Lieber etwas sparsamer sein, sonst wird der Teig direkt unterm Baiser nicht richtig fest und alles läuft weg. Die Masse also wirklich nur wie kleine Hütchen auf die Cupcakes geben.
<br />
<br />
Alles für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Bei Ober- und Unterhitze bitte unbedingt kontrollieren, ob das Baiser zu dunkel wird. Im Gasofen sollte das kein Problem sein und mit Umluft kenne ich mich nicht aus ;-)
<br />
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5VeR5xOtU93QZ401Yc6QxMNbZvJbkpeXnzRoqh8ZPb7KdnAZ7mKvavfqlkiIYQVot9VHTVjr7J-C-2H8E7Y4Kdj2ZctewmSeDzulAmdZG5sAsxMV20RXhS6J90hC35srxyRudCW3L0gw/s1600/abgeschnitten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></b>
Wenn nach dem Backen noch etwas matschiger Teig zu sehen ist, wo das Hütchen sitzt, ist das nicht schlimm, das trocknet noch beim Auskühlen bzw. in den nächsten Stunden.
<br />
<br />
Lagern sollte man diese Dinger am besten <b><span style="color: #990000;">nicht </span></b>luftdicht verschlossen, es sei denn man mag diese lustigen Perlen, die sich auf dem Baiser bilden, ich fand es ganz passend zu meinen Hütchen...
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5VeR5xOtU93QZ401Yc6QxMNbZvJbkpeXnzRoqh8ZPb7KdnAZ7mKvavfqlkiIYQVot9VHTVjr7J-C-2H8E7Y4Kdj2ZctewmSeDzulAmdZG5sAsxMV20RXhS6J90hC35srxyRudCW3L0gw/s1600/abgeschnitten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl3doExxV1_HuKspo1ynTxYkEdDvfIepr4_uVczPFBByRT3DqJ4WmGUqWJAgFy_uKO37UaV6mo9-NHXwYrkW3yzxNWGH5P_s_1wlGhMxaL18tTujkF28fKdTVliHGf7AjPc7EvYwNq2C8/s1600/abgebissen.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl3doExxV1_HuKspo1ynTxYkEdDvfIepr4_uVczPFBByRT3DqJ4WmGUqWJAgFy_uKO37UaV6mo9-NHXwYrkW3yzxNWGH5P_s_1wlGhMxaL18tTujkF28fKdTVliHGf7AjPc7EvYwNq2C8/s1600/abgebissen.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLo9pqC6Q39WGiDSpExFFszeLkH232mUGiUiQgtLPzQb9sfJU7I_nUNN6JOGm3NK-zNLCox3BHco6ho4hts1IFwVfai4kTWneuSKno_GpKwXCik6f4JNLrtIZCBezZWjqC-OMsRDOo0sA/s1600/kitsch.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgxTrl8hiDEtmwpvR5FPLSvSj9AhtI8bN7Omz2XQvt_cemkaCJutgtqsVBUe7JiUX-IxvygI_o-nrjmC2NGwqJBhyOYuqB4brLyo4m5gFTRFmBzEvrCZPo3S0Itqp3PkLiosTu8cj6DaQ/s1600/abgebissen.gif" imageanchor="1"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtpzXWWF42eheTK78mdQZdC1h3_jlaxjPIdCSmG-uFQAiOq_FucUWrEGfERiYSiROXgrfcXyTlMhV_RpE34JE_iN7tir0xf3e1RxcZO3xs0-v4EXxuO0wS2GTErEKNDJYcI9SLHtXgbNU/s1600/abgeschnitten.jpg" imageanchor="1"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwiPZ9ttX_gUPWF8bdXFhv0UbFn0wY0SQ5Z1dPM0icDb-66YyD0GfZl99BImaIFqRStCd47z1AzejEIWLRxkjAB13FFWyk___hOlEpJmZMjtbCrOFbAwqZUAGUYgZQZx3JKJS37oe8O0/s1600/kitsch.jpg" imageanchor="1"></a>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
The Rocky Horror Picture Show - was soll ich sagen. Toll, toll, toll! Der Film hat unglaubich Spaß gemacht. Die Musik ebenfalls und Frank ist der beste Transvestit ever ^_^ Also wer diese Film-Wissenslücke noch nicht geschlossen hat (Ich kannte den Film tatsächlich noch nicht.), der sollte da unbedingt was machen und den Film anschauen - selbstverständlich im Orginal auf Englisch... Ich bin mir gar nicht sicher, ob ich das Ding live überhaupt sehen will, der Film war einfach so toll.
<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
Mama</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-2074984788608916652014-03-23T10:00:00.000-07:002014-03-30T13:25:30.721-07:00Schokoladen Birnen Baiser Cupcakes<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwnuI8KyN7qTKvUj3JazueFg8LO4d7jskUKNQYe3N8MUMkuWCXAkmxMDr3Stj0x0XKoWp20E7NTzwc03AjzhfwKh21jF1KD8H5FB5dVGS95Sheriof9SyKGqEa3D68SqhWP8OUeiBWfI/s1600/Triplett.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwnuI8KyN7qTKvUj3JazueFg8LO4d7jskUKNQYe3N8MUMkuWCXAkmxMDr3Stj0x0XKoWp20E7NTzwc03AjzhfwKh21jF1KD8H5FB5dVGS95Sheriof9SyKGqEa3D68SqhWP8OUeiBWfI/s1600/Triplett.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ich habe für meinen Papa zum Geburtstag eine Torte gemacht und hatte noch eine ganze Tüte voller toller voluminöser Baiser-Masse (Die Torte gibt es <a href="http://woelkchenswelt.blogspot.de/2014/03/kokos-echsen-torte.html">hier</a> zu sehen und nachzubacken.) Das Zeug musste also beseitigt werden und weil einfach aufessen zwar verführerisch klang, aber bestimmt mindestens Bauchweg zur Folge gehabt hätte, gabs natürlich Cupcakes.
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Nach kurzer Beratschlagung unter Kollegen, ging es ziemlich schnell in Richtung Schokolade und dann kam noch Birne dazu und tadaaa:
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhekpDf7Iparej3K7djL4ev18aFKGmKiEh6nxaRIscbl0o3AXMd5xsbebyjFwPbVASwAwODLGtRmfxeT_nANeNiTO6pKFb8-13OtaQDRVYJfJfewjh7E7O4TCNSFxftSLgdD-RS-NGvhvI/s1600/blumen-blume.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhekpDf7Iparej3K7djL4ev18aFKGmKiEh6nxaRIscbl0o3AXMd5xsbebyjFwPbVASwAwODLGtRmfxeT_nANeNiTO6pKFb8-13OtaQDRVYJfJfewjh7E7O4TCNSFxftSLgdD-RS-NGvhvI/s1600/blumen-blume.jpg" height="320" width="185" /></a><b>BH B Cups</b>
<br />
aka
<br />
<b>Birne Helene Baiser Cupcakes </b>
<br />
oder der langweilige Titel:
<br />
<b>Schokoladen Birnen Baiser Cupcakes</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 12 Stück)</i></span>
<br />
<br />
<table border="0" left="" text-align:="">
<colgroup>
<col width="50"></col>
<col width="180"></col>
<col width="50"></col>
<col width="180"></col>
</colgroup>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: right;">4</td>
<td style="text-align: left;">Eier</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">Prise Salz</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">100 g</td>
<td style="text-align: left;">Butter</td>
<td style="text-align: right;">80 g</td>
<td style="text-align: left;">Mehl</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">100 g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
<td style="text-align: right;">1</td>
<td style="text-align: left;">große Birne</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: right;">100 g</td>
<td style="text-align: left;">dunkle Schokolade</td>
<td style="text-align: right;">40 g</td>
<td style="text-align: left;">Zucker</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 180 °C vorheizen. Eier trennen und Eiweiss mit Salz steif schlagen. Das macht man am besten zuerst, dann müssen die Quirle zwischendurch nicht abgewaschen werden.
<br />
Eigelbe mit 100 g Zucker und Butter cremig rühren, die Schokolade schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle) und zu der Mischung geben. Dabei möglichst rühren, damit die Schokolade flüssig untergerührt werden kann und nicht gleich fest wird. Das könnte Klümpchen geben.
<br />
Die Birne waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Mehl und einen kleinen Teil von dem Eischnee zu der Masse geben und den restlichen Eischnee zusammen mit den Birnenwürfeln unterheben.
<br />
<br />
Den Teig in Förmchen füllen und für ca 20 Minuten backen.
<br />
Für diese Cupcakes gilt: lieber zu früh rausholen als zu spät !! Die sollen ja schön saftig sein. Also am besten nach 20 Minuten sofort gucken und eine Stäbchenprobe machen.
<br />
<br />
<b>Swiss Meringue Baiser</b>
<br />
60 ml = ca. 2 Eiweiss<br />
115 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
<br />
<br />
Das ist nicht zu viel Zucker! Es sollte vom Volumen her ungefährt doppelt so viel Zucker sein wie Eiweiss...
<br />
<br />
Es gibt verschiedene Arten Baiser zu machen, ich mag diese besonders klebrige Masse, die geschmolzenen Marshmallows ähnelt am liebsten. Allerdings ist sie auch eine kompliziertere Variante:
<br />
<br />
Eiweiss und Zucker werden im Wasserbad erwärmt. Dabei stetig rühren und nicht über 70° C erwärmen. Sobald der Zucker nicht mehr in Krümeln spürbar ist oder die Masse 70 °C erreichthat, wird das Eiweiss mit einer Prise Salz steif geschlagen. Das ganze sollte wirklich richtig gut fest werden und seine Form halten.
<br />
<br />
Jetzt in eine Spritztülle füllen und auf die abgekühlten Cupcakes hübsche Muster malen. Die Muster können dann mit einem Gasbrenner, wie man ihn auch für Creme Brülee kennt quasi optisch zu eine Relief verarbeitet werden. Eischnee kann brennen. Das ist nicht schlimm, sondern schmeckt sogar lecker, aber man sollte das schnell auspusten.
<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Außerdem denk dran:</span><span style="color: #ea9999;"> </span> <span style="color: #e69138;">Papier brennt.</span> <span style="color: #f1c232;">Also die Cupcakes</span> <span style="color: #e69138;">erst danach in die</span> <span style="color: #e06666;">Papierförmchen setzen </span><span style="color: #990000;">! !</span></b>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCinfGJlx1d04JY6rPLx_2cXXC3Ad8m7ZyRVleogI0d2AW4kwS6IxW9f5qoXSFzq-DosFSlo8WbpxLNdJ3-i3np-OgNF5XEYRorUMqlTTmAjtcnBHrg4wa9OvN4iCfsxphmwwhLZgCD9k/s1600/kuscheln-mit-unschaerfe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCinfGJlx1d04JY6rPLx_2cXXC3Ad8m7ZyRVleogI0d2AW4kwS6IxW9f5qoXSFzq-DosFSlo8WbpxLNdJ3-i3np-OgNF5XEYRorUMqlTTmAjtcnBHrg4wa9OvN4iCfsxphmwwhLZgCD9k/s1600/kuscheln-mit-unschaerfe.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-39127472128486882942014-03-16T09:23:00.003-07:002014-03-19T05:30:56.956-07:00Blaubeer Haferflocken Apfelmus Cupcakes und Tommy<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEukqWTSLDDdw2vcOoSOswwDedfZd2EGZkWiIbkxmWMZRf9r-m7BxIK5pVmeOcIbrQGf9VdMPvfvkJiSczgbmyQ7HWfmRNtFa6F2U66Rn93DZ65nOUHavV3XM5y6DApIamY7AsTzxJsfw/s1600/cover-mit-bewertung.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEukqWTSLDDdw2vcOoSOswwDedfZd2EGZkWiIbkxmWMZRf9r-m7BxIK5pVmeOcIbrQGf9VdMPvfvkJiSczgbmyQ7HWfmRNtFa6F2U66Rn93DZ65nOUHavV3XM5y6DApIamY7AsTzxJsfw/s1600/cover-mit-bewertung.png" height="336" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Blaubeeren, Haferflocken und Apfelmus in einem Cupcake - klingt erstmal nach ziemlich viel - ist aber total lecker. Ich würde sagen, die Dinger haben den verrückten Abend gerettet, denn der Film war schon sehr... naja... gewöhnungsbedürftig. <br />
<a name='more'></a>Sie haben durch die Haferflocken eine schöne Textur bzw. ein interessantes Gefühl im Mund. Man hat halt ein bißchen was zu kauen. Der Apfelmus macht sie saftig und frisch und die Blaubeeren? Wer mag schon keine Blaubeercupcakes? (Das war zwar eine rhetorische Frage, aber wenn du keine Blaubeercupcakes magst, dann gib diesen hier trotzdem eine Chance!) <br />
Die Cupcakes schmecken übrigens warm am allerbesten! Try it! <br />
<br />
Hier aber endlich das Rezept: <br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Blaubeer Haferflocken Apfelmus Cupcakes</b> <br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 20 Stück)</i></span> </div>
<br />
<table border="0" left="" text-align:=""><colgroup><col width="50"></col><col width="200"></col><col width="50"></col><col width="200"></col></colgroup><tbody>
<tr><td>220 g</td><td>Mehl</td><td>350 g</td><td>Apfelmus (ungezuckert)</td></tr>
<tr><td>½ TL</td><td>Natron</td><td>170 g</td><td>Buttermilch</td></tr>
<tr><td>½ TL</td><td>Zimt</td><td>140 g</td><td>brauner Zucker</td></tr>
<tr><td>1½ TL</td><td>Backpulver</td><td>45 ml</td><td>Öl (geschmacksneutral)</td></tr>
<tr><td>½</td><td>Salz</td><td>1</td><td>Ei</td></tr>
<tr><td>150 g</td><td>Haferflocken</td><td>1</td><td>Eigelb</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
150 g Blaubeeren <br />
(frische sind hier um Längen besser) <br />
<br />
Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Natron, Zimt und Backpulver zusammen in einer Schüssel sieben. Salz und Haferflocken locker unterheben. Apfelmus, Buttermilch, Zucker und Öl vermengen. Ei und Eigelb leicht verrühren und dazugeben. Vorsichtig und portionsweise die trockenen Zutaten unterheben. Zum Schluss die Blaubeeren mit hineingeben und alles gerade so halbwegs gleichmäßig vermengen. Den Teig nicht zu stark rühren - es können ruhig noch kleine Mehlflecken sichtbar sein. <br />
<br />
<i>Eigentlich sind das hier nämlich "Muffins" - Cupcakes sind in der Regel Rührteig, den man lange und ausgieben rühren sollte. Muffins dagegeben werden durch zu starkes rühren eher zu fest und trocken. </i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_cRhKltzDALIRpRr_-ENizZq90LmtBn703EiSpmxSJIwKK05og5albxH37NL2-B2zTk5J1rwZQHnYSQERbo6NVQZK8Js3v2wQ0xaMfrPUMPZzZCVoSoVpccudEzQcx9cx6hlu7dAc2g/s1600/wuseltierchen.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_cRhKltzDALIRpRr_-ENizZq90LmtBn703EiSpmxSJIwKK05og5albxH37NL2-B2zTk5J1rwZQHnYSQERbo6NVQZK8Js3v2wQ0xaMfrPUMPZzZCVoSoVpccudEzQcx9cx6hlu7dAc2g/s1600/wuseltierchen.jpg" height="383" width="400" /></a>Teig in Förmchen füllen so dass diese gut voll sind - ich empfehle hier Silikonförmchen oder eine eingefettete Metallform. Wer Papier darum mag, kann auch später noch die fertigen Cupcakes in Papierförmchen stellen. 20-22 Minuten backen. In den Silikonförmchen haben sie bei mir etwas länger gebraucht, ich glaube aber da passt auch mehr Teig hinein :) Also Stäbchenprobe machen und lieber zu früh rausholen als zu spät !! <br />
<br />
<b>Apfelmus Swiss Meringue:</b> <br />
2 Eiweiss<br />
80 g brauer Zucker<br />
170 g Butter<br />
350 g Apfelmus<br />
<br />
Blaubeeren zum verzieren<br />
<br />
<br />
Schonmal eine Swiss Meringue gemacht? Ist total toll das Zeug! Eiweiss und Zucker im Wasserbad (also in einer Schüssel, die über einem Topf voll heißem bis kochendem Wasser steht) rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Das Eiweiss sollte nicht gerinnen - die Masser sollte so ungefähr 70 °C warm werden. Das gezuckerte Eiweiss wird nun steif geschlagen bis es fest und glänzend ist. <br />
<br />
Die Butter weich rühren und löffelweise zum Eischnee geben. Keine Sorge, wenn die Masser "krisselig" wird - das gerinnt. Das kann passieren. Einfach weiter rühren, das wird noch!!<br />
Wenn die Masse zu einer Creme geworden ist kann vorsichtig der Apfelmus dazugegeben werden. Ich habe so viel Apfelmus dazugegeben bis es mir geschmeckt hat. Dadurch ist die Creme dann nicht mehr sehr hübsch glatt gewesen. Das widerum hat aber für mich gut zum Gesamtbild der Cupcakes gepasst. Aber ich wollte dieses Wissen nicht vorbehalten. Wer eine schöne, glatte Creme möchte, lieber weniger Apfelmus nehmen. Hier kann auch gezuckerter Apfelmus oder gewürzte "apple sauce" genommen werden. Zimt passt sicher auch sehr gut. <br />
<br />
Zum Verzieren die Creme mit einer Tülle auf die Cupcakes geben und mit Blaubeeren verzieren. Ich habe mich diesmal für ein etwas "wuseliges" Design entschieden und mit einer Sterntülle eine Art Welle aufgespritzt und an verschiedenen Stellen die Beeren verteilt. Herausgekommen ist Folgendes (sie ein bißchen wie kleine Blaubeertierchen aus...):</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZYttx1ho2gqbRfZIJcIe-nzMgJ4AqrSwW7xv3seW4HEJ1Jhb4RxdIjy1oTjqEGc5PV8wOFxOFjSuop5nv2050hJGwRWQfa2GGlHJ1ouFQj-vqQaRKIsKyuJSNX3UqZ7laym6_u69SQ8/s1600/wuselfaktor.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZYttx1ho2gqbRfZIJcIe-nzMgJ4AqrSwW7xv3seW4HEJ1Jhb4RxdIjy1oTjqEGc5PV8wOFxOFjSuop5nv2050hJGwRWQfa2GGlHJ1ouFQj-vqQaRKIsKyuJSNX3UqZ7laym6_u69SQ8/s1600/wuselfaktor.jpg" height="475" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span> </div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Wenige Worte zum Film:</b></span> <br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Ähm... ja. Also er hatte seine guten Elemente. Man KÖNNTE ihn als Kunstfilm bezeichnen. Man KÖNNTE ihn auch als Drogenfilm bezeichnen. Man kann aber auch einfach sagen, der Film ist schlecht.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich fand ihn ein bißchen schlecht, denn er hatte in paar gute Momente, Tina Turner, Elton John, Eric Clapton und Jack Nicholson... aber ich würde nicht sagen, man muss ihn gesehen haben, es sei denn stark gekürzt! </div>
<br />
<u>Quellen:</u> <br />
<a href="http://www.annies-eats.com/2009/05/09/oatmeal-blueberry-applesauce-muffins/?go_print=1311">Annie's Eats</a> hat mal wieder die Idee geliefert, die ich mit Freuden adaptiert habe.</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-87631442720617747022014-03-02T13:40:00.000-08:002014-03-02T13:40:00.475-08:00Zucchini Limetten Cupcakes im Little Shop of Horrors<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0q41wnEQohVXVjAbeYBvvSMqgrOu97plAkqYGk6qjzffftn8laCmSJaIFVL5GzsR2TQe5lCBYW5Ojwdzb7y_r249RWyHI3PoiKgAodOPAZkXXWI_FJx9r3Wwp9jFWjKR1RbV7-pR9Hw/s1600/triplett.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0q41wnEQohVXVjAbeYBvvSMqgrOu97plAkqYGk6qjzffftn8laCmSJaIFVL5GzsR2TQe5lCBYW5Ojwdzb7y_r249RWyHI3PoiKgAodOPAZkXXWI_FJx9r3Wwp9jFWjKR1RbV7-pR9Hw/s1600/triplett.jpg" height="545" width="640" /></a><br />
Es musste natürlich Gemüse Cupcakes zum Gemüse Musical geben. Zucchini eignet sich ganz gut dafür :-)</div>
<a name='more'></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXZqh19VcyY5lDhhRdZHA1NiMB6O_vMxGuLWvpW7q9l4mouxG6vVaw2yNebOqpwUMBqPUobfhfOZQL7FW8NZd5c0HO8QSh7gQWVkhnS6SsoOYjbXanUCievbSKn9pEyvYOP1YVKCtBZA/s1600/mixed-pickles.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vorweg sei gesagt, dass sich die Geschmäcker ist mal wieder sehr gespalten haben... Von "die leckersten, die ich bisher bei dir gegessen habe" und "Naja ganz nett" war einiges dabei. Aber immerhin hat keiner (sich getraut zu sagen) gesagt, sie seien furchtbar. Ich fand sie okay, aber ich hatte einfach mehr erwartet! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTx0n_I4RXrdMTY-0k6bjPTzBFJmoMu-8V3Auxo-no6T_3gmrbj64BYZEOtvhP8Y6566z1xLVrVEdA6IbpTZ4zM-YMauPU5rfq-5pUipxcrXcD2epNs8jOvE5bLz8s6wFOI3MtpB-YohQ/s1600/ikeawerbung.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTx0n_I4RXrdMTY-0k6bjPTzBFJmoMu-8V3Auxo-no6T_3gmrbj64BYZEOtvhP8Y6566z1xLVrVEdA6IbpTZ4zM-YMauPU5rfq-5pUipxcrXcD2epNs8jOvE5bLz8s6wFOI3MtpB-YohQ/s1600/ikeawerbung.jpg" height="400" width="318" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hier das Rezept und Schleichwerbung für Fliesenaufkleber:
</div>
<br />
<b> Zucchini-Cupcakes</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 12 Stück)</i></span>
<br />
<br />
1 Banane<br />
3 Eier<br />
75 ml Sirup (Ahorn-Sirup, o. anderes)<br />
75 g Butter<br />
eine Hand voll Nüsse (Walnüsse, o. andere)<br />
1-2 Zucchini<br />
200 g Dinkelmehl<br />
1 TL Vanilleextrakt<br />
1 TL Zimt<br />
1 TL Kardamom<br />
1 TL Nelkenpulver<br />
1 TL Backpulver<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 180 °C vorheizen und los geht's: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Banane zerdrücken, Nüsse hacken, Zucchini reiben oder in einer Maschine klein schreddern. (Die Menge an Zucchini sollte fertig gerieben ungefähr vom Volumen her die gleich Menge einnehmen wie das Mehl.) Banane, Eier und Sirup verühren. Butter schmelzen, mit dem Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren. Mehl und Gewürze gemeinsam sieben und unter die Masse heben. Nur unterrühren bis alles einigermaßen vermengt ist und zum Schluss Zucchini und Nüsse unterheben. Teig in Förmchen füllen und für ca. 20 Minuten backen.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXZqh19VcyY5lDhhRdZHA1NiMB6O_vMxGuLWvpW7q9l4mouxG6vVaw2yNebOqpwUMBqPUobfhfOZQL7FW8NZd5c0HO8QSh7gQWVkhnS6SsoOYjbXanUCievbSKn9pEyvYOP1YVKCtBZA/s1600/mixed-pickles.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXZqh19VcyY5lDhhRdZHA1NiMB6O_vMxGuLWvpW7q9l4mouxG6vVaw2yNebOqpwUMBqPUobfhfOZQL7FW8NZd5c0HO8QSh7gQWVkhnS6SsoOYjbXanUCievbSKn9pEyvYOP1YVKCtBZA/s1600/mixed-pickles.jpg" height="240" width="320" /></a><b>Frosting:</b>
<br />
200 g Frischkäse<br />
45 ml Honig oder Sirup<br />
1/2 Zucchini<br />
1/2 Limette<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Frischkäse weich rühren und mit Honig oder Sirup vermengen. Von der Limette die Schalte zum Frischkäse reiben, den Saft auspressen und ebenfalls zum Frischkäse geben. Alles zu einer glatten Masse rühren und abschmecken. Zucchini wie oben klein reiben und in die Frischkäsemassen rühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Als Deko kann man Zucchinischeiben schneiden und mit Keksausstechern Förmchen ausstechen. Sowohl die ausgestochenen Motive, als auch der Rest kann als Deko verwendet werden. Limettezeste über das Frosting gestreut, kann aber auch ganz dekorativ sein... </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigg71c83j0OzQ0fvSTtbfEHGhETiY7kzn6-Kz70RHHuIki8u_AxGbL2PN5NDPvvvPK39Fb_5NTccAVk-IpfigUwRQA23y3JCzhtjpOn4ccPXPgYeLMUPHzxYd47bwaeCKdCMJ3zHmGmRU/s1600/zucchini.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigg71c83j0OzQ0fvSTtbfEHGhETiY7kzn6-Kz70RHHuIki8u_AxGbL2PN5NDPvvvPK39Fb_5NTccAVk-IpfigUwRQA23y3JCzhtjpOn4ccPXPgYeLMUPHzxYd47bwaeCKdCMJ3zHmGmRU/s1600/zucchini.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dieses Musical ist einfach spitze. Mal abgesehen davon, dass ich mitsprechen und -singen kann, da wir dieses Musical in meiner Abiturzeit mit den zwei obersten Jahrgängen aufgeführt haben und das einfach genial geworden ist, ist es wirklich sehr lustig und die Musik geht einfach nicht mehr aus dem Kopf heraus. Unbedingt mal anschauen!!!!<br />
<br />
Das Musical basiert übrigens auf einem urkomischen B-Movie ohne Musik und mit einem noch sehr jungen, kaum erkennbaren Jack Nickolson.<br />
<br />
<u>Quellen:</u><br />
fast ohne Änderungen von <a href="http://www.greenkitchenstories.com/zucchini-cupcakes/">Green Kitchen Stories</a></div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-27485273255930659582014-02-22T08:55:00.000-08:002014-02-22T08:55:05.168-08:00Zimtige Zimtcupcakes singin' in the Rain<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFJBIDsTi5t8r0IX1m96Z4_R3WCrz7I-v-sD9hf7Wc_gLjz4VW0zbTa-aoQYb6hVE4CEbbv169eJ3NQaYYh_kbHXEIVYFo2wNVUGxKYNlx35tIg6nLQFQyW8mAffrusJD8hBXn7Z3xNwA/s1600/nah.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFJBIDsTi5t8r0IX1m96Z4_R3WCrz7I-v-sD9hf7Wc_gLjz4VW0zbTa-aoQYb6hVE4CEbbv169eJ3NQaYYh_kbHXEIVYFo2wNVUGxKYNlx35tIg6nLQFQyW8mAffrusJD8hBXn7Z3xNwA/s1600/nah.png" height="322" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTgCSb-8h2r3RmapVeBga4ObDRg5VckD1xaZmYbl8dNzqOfOhOML-NhBVJiiB8tRU09XLu_yzxEe0YYIAlJxbUXOIJD-9elYONbU-Zo9sJeCsgBSYWAR9iGZ0vA4AztoP6zKd87of9fc/s1600/nah.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>
<br />
Es gab Zimt Cupcakes für Singin' in The Rain, weil mich die Zimt-Pünktchen im Frosting irgendwie immer an Regen erinnern, wie es auf dem Boden prasselt.<br />
<br />
Nein, wirklich! Das hab ich mich mir nicht nur ausgedacht...</div>
<a name='more'></a><br />
Hier das Rezept:
<br />
<br />
<b>Zimt-Cupcakes</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 12 Stück)</i></span>
<br />
<br />
Prise Salz
<br />
150 g Mehl
<br />
1 Teelöffel Backpulver<br />
1 Teelöffel Zimt<br />
120 ml Milch<br />
50 g Butter<br />
170 g Zucker<br />
2 Eier<br />
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale<br />
1 Teelöffel Vanilleextrakt <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 180 °C vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz gemeinsam in eine Schüssel sieben. Butter in warmer Milch schmelzen oder beides zusammen in der Mikrowelle erwärmen. Aufpassen dass die Butter dabei nicht "explodiert" oder die Milch überkocht. Eier und Zucker aufschlagen und einige Minuten rühren bis die Masse heller wird und etwas an Volumen zunimmt. Schale und Vanille hineinrühren und die gesiebten, trockenen Zutaten unterheben. Milch und Butter ebenfalls unterrühren bis alles gerade eben verrührt ist. Teig in die Förmchen füllen und für 18-20 Minuten backen.
</div>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9s8b8kOSvuSF-PwhfSIsGDbdjsAZl7yRtPzJJV2JtAa_diTj8g7KXCirRlnfjOaDNwvUxVZy9Y7BikR_ioxLl45KguvnnjJAg8Q4jvNRHV4XrNOhPQ3S8sQrzWxUBnIdGuBRE83WAES8/s1600/viele.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9s8b8kOSvuSF-PwhfSIsGDbdjsAZl7yRtPzJJV2JtAa_diTj8g7KXCirRlnfjOaDNwvUxVZy9Y7BikR_ioxLl45KguvnnjJAg8Q4jvNRHV4XrNOhPQ3S8sQrzWxUBnIdGuBRE83WAES8/s1600/viele.jpg" height="305" width="400" /></a><b> </b><br />
<b>Zimt Frosting:</b>
<br />
65 g Butter
<br />
75 g Puderzucker<br />
75 g Frischkäse<br />
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt<br />
1 Teelöffel Zimt<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Butter und Frischkäse schön weich rühren und Puderzucker portionsweise dazusieben und verrühren. Vanille und Zimt dazugeben und gut verrühren.</div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dieses Frosting ist wirklich ein Frosting und keine Creme, die man mit einer Tülle auf die Cupcakes spritzen kann. Die Cupcakes lassen sich darin gut "dippen" oder glasieren, wie auch immer man das nennen mag. Cupcakes als "kopfüber" in die Masse tauchen oder mit einem kleinen Löffel einen Kleks auf die Cupcakes geben und zerlaufen lassen. Wenn das Frosting etwas angetrocknet ist, können sie dekoriert werden. Ich habe sie dafür nur etwas mit Zimt bestreut, weniger ist manchmal ja mehr.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Ich habe schon in vielen Blogs gelesen, wie manche Backer/innen mit Buttercreme oder Swiss Meingue Buttercreme auf Kriegsfuss stehen, weil die nicht werden wollen oder nicht schön aussehen und ich hab das nie verstanden. Die funktionieren bei mir immer! Aber anscheinend habe ich jetzt mein Nemesis in der Küche gefunden: Frischkäse-Buttercremes/-Frostings. Ich krieg die nicht fest ohne den Tiefkühler... Ich arbeite genau nach Rezept und im Bild und in der Beschreibung hält die Creme ihre Figur wie Heidi Klum, aber bei mir läuft es an den Seiten herunter *seufz* Tja, ich versuche es weiter und schmecken tut es ja trotzdem gut.</i> </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAc7X0tttdo3znIR_vTL48p5hf6uK4HaDigj47JimcPTqEIIe0NKhZTJE21qtPqKLAh6BNE31kKT18XMBdaI-l7hTGY1HqRdNcOrrWm7GjXG2bK0pDj08Zr4e4RZLmaDngntW0uksCJXE/s1600/stange.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAc7X0tttdo3znIR_vTL48p5hf6uK4HaDigj47JimcPTqEIIe0NKhZTJE21qtPqKLAh6BNE31kKT18XMBdaI-l7hTGY1HqRdNcOrrWm7GjXG2bK0pDj08Zr4e4RZLmaDngntW0uksCJXE/s1600/stange.jpg" height="300" width="400" /></a><span style="font-size: x-large;"><b> </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Singin' in the Rain, and Step-dancin' in the rain and everywhere... In dem Film geht es darum, wie der zwei beliebte Stummfilm-Stars mit der Entwicklung des Tonfilms in Straucheln geraten, weil SIE nicht nur unausstehlich ist, sondern auch eine furchtbare Stimme hat. Zufällig verliebt ER sich allerdings in eine bezaubernde, tänzerisch begabte und wundervoll singende junge Dame und am Ende wird alles gut.<br />
<br />
Der Film war sehr lustig und nicht so kitschig romantisch, wie man vielleicht erwartet.<br />
Außerdem ist die Szene, wo ER Singin' in The Rain singt, super.<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
Adaptiert von <a href="http://www.annies-eats.com/2008/11/25/cinnamon-cupcakes/">annie's eats</a> - toller Blog, alles suuuper lecker!!!</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-14648805982355866622014-02-22T06:58:00.003-08:002014-02-22T06:58:54.812-08:00Triple Chocolate Cupcakes - Mamma Mia<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hbtconWO6blR81BaRQgW7HsMWVZSWv8zafziU5Cqy3tVSzmmhqSXmzpf9Zg2JYmhnYNQ8-5fY-RCxBp51GbqCG34N7l4gwLWC4QtLVgJvDQTqyShdNPlN2N0LuP8fIEzXL-PbMNfFnM/s1600/panorama.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hbtconWO6blR81BaRQgW7HsMWVZSWv8zafziU5Cqy3tVSzmmhqSXmzpf9Zg2JYmhnYNQ8-5fY-RCxBp51GbqCG34N7l4gwLWC4QtLVgJvDQTqyShdNPlN2N0LuP8fIEzXL-PbMNfFnM/s1600/panorama.jpg" height="266" width="400" /></a> </div>
Man mag es kaum glauben, aber ausgerechnet Triple Chocolate Cupcakes habe ich noch nie ausprobiert. Das musste jetzt unbedingt mal sein und ich finde meinen ersten Versuch erstmal vorsichtig gesagt "verbesserbar"... mit der Buttercreme bin ich sehr zufreiden, mit der Füllung ebenfalls. Daher poste ist das beides auch hier, aber die eigentlichen Schokokuchen waren gut, aber nicht perfekt. Ich habe noch ein Rezept im Kopf vor dem ich etwas zurückgeschreckt bin wegen der Masse an Eiern, aber ich muss das doch noch ausprobieren. Ich werde diesen Eintrag dann updaten, sobald ich nochmal welche gemacht habe!<br />
<br />
Mit dem Film hat dieses Rezept so wirklich gar nichts gemein ^_^ </div>
<a name='more'></a><br />
Hier das (unvollständige) Rezept und appetitliche Bilder:
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Chocolate Cupcakes</b></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b> </b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4WMuREE_1jj_Frq2qhLsDJzQ7NrjmGCvsHaXqTUQVYFxGp_mIi84q9N-XOWeGkN27On6zfBfNcSbA002oMWJilIVvtDWgc8WoyQsUiow4zxaDBUvfKXU88lBTWdBtBoOfw9c7ynyPZYE/s1600/titelbild.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4WMuREE_1jj_Frq2qhLsDJzQ7NrjmGCvsHaXqTUQVYFxGp_mIi84q9N-XOWeGkN27On6zfBfNcSbA002oMWJilIVvtDWgc8WoyQsUiow4zxaDBUvfKXU88lBTWdBtBoOfw9c7ynyPZYE/s1600/titelbild.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Rezept Cupcakes: coming soon</b></div>
<br />
<b>Schokoladen Ganache</b><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>für die Füllung und Rest für die Buttercreme</i></span><br />
<br />
70 g Schokolade (eine die lecker schmeckt)<br />
50 ml Sahne<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sahne erwärmen, maximal kurz aufkochen, Schokolade zerkleinern und in eine Schüssel geben. Sahne dazugeben, kurz stehen lassen und dann mit Geduld vorsichtig verrühren, bis die Masse glatt und ohne Klumpen ist. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Diese Ganache ist zum Füllen der Cupcakes gedacht. Das habe ich vor dem Backen gemacht: Teig Löffelweise in die Förmchen geben, so dass sie nicht ganz voll sind und überall eine kleine Portion Ganache in die Mitte geben. Restlichen Teig darüber verteilen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die übriggebliebe Ganache wird dann zu der Buttercreme gegeben:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFovsru248oc1Xcob8iu6mjOcOnf5leOZlqFwIKUaG6LcpMBkqUIBspJg2FQZlXc0g3rDp1b7Pn9SoZ3E9DUvCYXjBqVzdVwvDf8Xwa7AoTSj0f0ZhThPxDdphzvW8zwDGG9ULSa1CpsA/s1600/innen.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFovsru248oc1Xcob8iu6mjOcOnf5leOZlqFwIKUaG6LcpMBkqUIBspJg2FQZlXc0g3rDp1b7Pn9SoZ3E9DUvCYXjBqVzdVwvDf8Xwa7AoTSj0f0ZhThPxDdphzvW8zwDGG9ULSa1CpsA/s1600/innen.jpg" height="290" width="400" /></a><b> </b><br />
<b>Schokoladen Buttercreme</b><br />
<br />
125 g Butter<br />
125 g Puderzucker<br />
25 g Kakaopulver<br />
Prise Salz<br />
ein paar Tropfen Vanilleextrakt<br />
<br />
restliche Ganache<br />
ODER<br />
ein paar Esslöffel geschmolzene Schokolade <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Butter weich rühren bis die deutlich heller wird und nicht mehr in den Rührstäben stecken bleibt, Puderzucker und Kakaopulver und Salz zu der Butter sieben und verrühren. Mit Vanilleextrakt, Ganache oder Schokolade abschmecken. Wenn das Frosting nicht weich genug ist, etwas Milch oder Sahne dazugeben. Letzteres aber immer nur löffelweise. Wenn es zu Flüssig ist in den Kühlschrank stellen. Die Buttercreme mit einer Spritztülle auf den Cupcakes verteilen et voilà:
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1EBYGBJkeef347aL2y1Ux1x3wfnj52j1hG_vl47nyaM61CvSNeNkgAzPB2H1z52GlDxy69WDyeLhPQPA9WGvRMYSTx_AkOKR894sTUhViqt75VKtusPcToJu7UGL_JLSd-mGMfjevFg/s1600/cupcake.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1EBYGBJkeef347aL2y1Ux1x3wfnj52j1hG_vl47nyaM61CvSNeNkgAzPB2H1z52GlDxy69WDyeLhPQPA9WGvRMYSTx_AkOKR894sTUhViqt75VKtusPcToJu7UGL_JLSd-mGMfjevFg/s1600/cupcake.jpg" height="300" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hbtconWO6blR81BaRQgW7HsMWVZSWv8zafziU5Cqy3tVSzmmhqSXmzpf9Zg2JYmhnYNQ8-5fY-RCxBp51GbqCG34N7l4gwLWC4QtLVgJvDQTqyShdNPlN2N0LuP8fIEzXL-PbMNfFnM/s1600/panorama.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mamma Mia kannte ich schon als Film und auch als Musical und ich finde die Umsetzung als Film gut. Die Musik bleibt super, wenn man für ABBA offen ist und dafür, dass die Musik nüscht mit der Handlung zu tun hat und die Schauspiele in dem Film machen ihre Sache gut. Trotzdem würde ich immer die Musical Variante auf der Bühne empfehlen. Allerdings kann man so einen Film natürlich jederzeit spontan zu Hause anschauen, wenn man gerade Lust dazu hat und dazu ist er meiner Meinung nach auch gut genug ;-)<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
gibt es diesmal keine.</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-9174316681308821882014-01-12T03:30:00.000-08:002014-02-22T07:01:02.771-08:00Marzipantorte<div style="text-align: justify;">
Ich lieeeebe Marzipan und vor allem Marzipantorte. Ich mag total gerne Prinzessinintorten oder -törtchen und jedes Jahr zum Geburtstag gab es die Marzipantorte von Coppenrath & Wiese...<br />
<br />
Bis ich dann dachte "Das kann ich doch auch mal selber machen!" Mein erster Versuch einer Marzipantorte war eigentlich ganz okay - allerdings hatte ich noch nicht so viel Erfahrung und die Sahne ist mit etwas davon gelaufen. Und außerdem war sie auch nur "okay"...<br />
Zwei Jahre später habe ich dann nach einer Torte gesucht, die ich für eine Freundin gebacken habe und bin an <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1137321220006550/Ruhekuchen.html">diesem "Ruhekuchen"</a> hängen geblieben.
<br />
Daraus habe ich eine Marzipantorte gemacht - und zwar inzwischen dreimal:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
1. Eine Sherlock Torte für meine Freundin Sarah:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZtKmgGGzgkhShEH7B6aLW4_cSJ8bYxnbqJO18z0qhALiyfug7K_JiZU6pgyHWGUiJYaYKP7LXzcQhyphenhyphen7G-_4yqePOMNpvMpRDOxaHpgd6jLuofzCCQdUXal1Gz6wAvR1FgLJxEknmiBU/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZtKmgGGzgkhShEH7B6aLW4_cSJ8bYxnbqJO18z0qhALiyfug7K_JiZU6pgyHWGUiJYaYKP7LXzcQhyphenhyphen7G-_4yqePOMNpvMpRDOxaHpgd6jLuofzCCQdUXal1Gz6wAvR1FgLJxEknmiBU/s1600/blog.jpg" height="313" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2. Eine Katzen-Mäuselabyrinth-Torte für meine liebe Tante Silke:<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2WlwMu-Mm-p55NDpl36W9FbtOQdlI2Ua4X3B6Jmvxp8QQtUFXhsuVj2XbYGHkCq9T0K_tYHnS7OP0t8j6FjRlM5DIuxOBMlHkS4crB-IyxcdhuAxbdtVDKBt4K7g3TFmAW59825ePvaQ/s1600/ganze-torte.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2WlwMu-Mm-p55NDpl36W9FbtOQdlI2Ua4X3B6Jmvxp8QQtUFXhsuVj2XbYGHkCq9T0K_tYHnS7OP0t8j6FjRlM5DIuxOBMlHkS4crB-IyxcdhuAxbdtVDKBt4K7g3TFmAW59825ePvaQ/s1600/ganze-torte.jpg" height="325" width="400" /></a> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3. Als Ersatz für die zum Kauf geplante Coppenrath & Wiese Torte zu
Weihnachten für die ganze Familie eine Weihnachtssterntorte:<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2lHs-eWgPT9bNOj19fxCCMzjl0pgkKRE_TxLr6F3k5lNzk7CgbqWiGwcWfUdRNMKmnaFyfegScSQuZZETNxhZVnYNn1j-m_VNnO6Hfp8VaBc4WU0qi1-ExCnK4sj-x8_aJCaJ-tam08/s1600/fuer-blog-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2lHs-eWgPT9bNOj19fxCCMzjl0pgkKRE_TxLr6F3k5lNzk7CgbqWiGwcWfUdRNMKmnaFyfegScSQuZZETNxhZVnYNn1j-m_VNnO6Hfp8VaBc4WU0qi1-ExCnK4sj-x8_aJCaJ-tam08/s1600/fuer-blog-2.jpg" height="400" width="397" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
Die letzte Variante möchte ich jetzt hier als Rezept posten, denn damit bin ich wirklich zufrieden gewesen und so würde ich sie immer wieder nachbacken:
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Die Biskuitböden</b><br />
<br />
190 g Butter<br />
375 g Zucker<br />
6 Eier<br />
375 g Mehl<br />
1 1/2 Teelöffel Backpulver<br />
<br />
<br />
Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Böden werden im Gasofen auch was, aber in Omas Küche mit Elektro-Ofen und Dingen wie Oberhitze oder gar Umluft - das ist schon toll!!<br />
<br />
Die Eier werden übrigens nicht getrennt, was mich erst skeptisch gemacht hat, ist aber so :) und schmeckt gut. Der Kuchen ruht sowieso zwei Tage im Kühlschrank...<br />
<br />
Also Butter mit Zucker kremig rühren und Eier eins nach dem anderem dazu geben. Dabei jedes Mal eine Weile rühren, am besten mit Küchenmaschine - da kann man das Ganze rühren lassen, bis es hell und schaumig und deutlich MEHR wird. Mehl und Backpulver mischen und in die Eimasse sieben, unterrühren.<br />
<br />
<br />
Nun wird ein Boden nach dem anderen gebacken. Die Böden sollten wenns geht oben und unten leicht knusprig sein und nicht weich.<br />
Daher werden die Böden auch ganz dünn gebacken. Man muss da wirklich mutig sein und so wenig Teig wie möglich in die Springform füllen. Ich habe beim ersten Mal nur knapp 4 geschafft, jetzt gehen locker 5 Stück.<br />
Außerdem empfehle ich die Form nicht einzufetten, sondern nur ein Blatt Backpapier im Boden festzuklemmen.<br />
180 °C je nach Dicke 10-15 Minuten.<br />
Meine ersten Böden waren zu dick und nach 15 Minuten noch klitschig oben. Dann einfach länger backen und sich nicht ärgern.<br />
<br />
<br />
<b>Die Füllungen:</b><br />
600 ml Sahne - für ungeübte lieber mehr<br />
100 g gemahlende Mandeln<br />
je zwei Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker<br />
<br />
<br />
350 g Marzipanrohmasse<br />
100 ml Saft oder Sirup (Orangensaft oder Himbeersirup)<br />
<br />
400 g dunkle Schokolade zum Überziehen<br />
Ich brauche meiste weniger, kaufe und schmelze aber meistens mehr, ist sicherer.<br />
<br />
<br />
Sahne steif schlagen. Dabei Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln lassen. Lieber zu wenig schlagen, das kann man ja immer mit der Hand noch nachholen. 1/3 bis 1/2 der Sahne umfüllen und mit Mandeln verrühren. dabei drauf achten, dass die Sahne nicht zu Butter wird.<br />
<br />
<br />
Marzipan und Flüssigkeit zusammen pürieren / mit der Gabel zerquetschen bis es halbwegs Stückchenfrei oder zumindest streichbar ist.<br />
<br />
<br />
<b>Zusammenbauen: </b><br />
1. Boden gefolgt von einer Schicht Marzipanmasse und Mandelsahne<br />
2. Boden gefolgt von einer Schicht Mandelsahne<br />
Optional, je nachdem wie viele Böden man schafft oder möchte:<br />
(2,5. Boden gefolgt von einer Schicht Sahne oder Mandelsahne)<br />
3. Boden gefolgt von einer Schicht Sahne<br />
4. Boden gefolgt von einer Schicht Marzipanmasse und Sahne<br />
5. Boden als Abschluss<br />
<br />
<br />
Jetzt wird die gesamte Torte oben und am Rand mit Sahne glatt verspachtelt und gekühlt. Wenn sie etwas durchgekühlt ist, wird sie mit geschmolzener dunkler Schokolade ummantelt. Ich habs mit Ganache probiert, mit Schokolade war besser. Die Optik hierbei ist nicht GANZ so wichtig, da noch eine Marzipandecke draufkommt, aber einigermaßen glatt sollte es schon sein. Am besten stellt man die Torte dafür auf eine Schüssel, einen kleineren Tortenring oder Ähnliches und legt Alufolie darunter. Dann tropft die überflüssige Schokolade da drauf ab und kann auch noch wieder verwendet werden. <br />
<br />
<br />
Jetzt wird die Torte für zwei Tage zum Ruhen in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort gestellt.<br />
Erst möglichst zeitnah zum Servieren wird die Marzipandecke aufgelegt und die Deko angebracht.<br />
<br />
<br />
Ich nehme immer eine gekaufte Marzipandecke vom lieben Doktor. ACHTUNG die reicht unter Umständen nicht bis "unten". Da müsste man Dekomäßig was einplanen. Zum Beispiel einen dekorativen Sahne Rand oder Marzipankugeln oder einen extra Marzipanstreifen in einer anderen Farbe usw......<br />
<br />
Hier habe ich mit den Resten einfach bißchen herumgeübt. Sowas könnte man unten an den Rand machen, um unschöne Dinge zu verstecken. Bei der Katzentorte waren da z. B. essbare Mäuse. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKl8wpBH8xgqmeCtZ5PedcKucO26wRVGef1E__QP9ZiaZHUMDVlXwNll-puq4Q5J_x2ML9PcnQnXPssXFa-L7iqacUjDyLgv4kf1kxbxBb8ZvAGPXDXrBg7WJYcMqA9t53ZNnL_yo1sM/s1600/verzierungen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijKl8wpBH8xgqmeCtZ5PedcKucO26wRVGef1E__QP9ZiaZHUMDVlXwNll-puq4Q5J_x2ML9PcnQnXPssXFa-L7iqacUjDyLgv4kf1kxbxBb8ZvAGPXDXrBg7WJYcMqA9t53ZNnL_yo1sM/s1600/verzierungen.jpg" height="326" width="400" /></a></div>
<br />
Zur Deko lasse ich mich hier sonst nicht weiter aus. Ich habe einen Blogeintrag zu der Katze oben und dem Lybyrinth <a href="http://woelkchenswelt.blogspot.de/2013/12/torte-mit-katze-und-mauselabyrinth.html">hier</a> und die Sherlock-Torte sieht zwar schick aus und hat lange gedauert - aber es trotdem nur Schokoladenschrift aus dem Gefrierbeutel und gelbe Lebensmittelfarbe :-) Die Weihnachtssterntorte ist auch nur mit Schokoschrift verziert und die Blumen sind aus rot gefärbtem Marzipan. Am unteren Rand ist etwas Buttercreme (Schokopudding, Butter, Marzipan), die ich einfach mal ausprobieren wollte. Das ginge auch mit Sahne oder Ähnlichem.<br />
<br />
<br />
Also viel Spaß beim Nachbacken und vor allem beim Dekorieren!<br />
<br /></div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-84430946767042625062014-01-12T02:58:00.001-08:002014-01-12T02:58:34.649-08:00Yellow Submarine Bananen Cupcakes und A Hard Day's Night<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitW0LtSAuG5PgGYZhyaj6F9YACztE6yx1sf1gb4Jj234ElSBpb4GmNJ5V8fB39bBibHBNZXnlYazdkZ0g6BP3idu0jn2jQfGZPrEiH3dFGf5imCpApvraaTqMStyUvUtjwqvZErr-m-Qo/s1600/P1070219kleiner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKdMaOubcPO_gMvGZPLxWrdiqMfKRYVn3CJmiQRlkDaQ4pkFJda7VDZX1WDVdxHbyAtZq0XMmDtWTG11sAp5_NqysYZCw48je8WBuO19eG8vmib6dZGDAbMkbgWbH4YThFP4RXY65TrWc/s1600/P1070219kleiner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKdMaOubcPO_gMvGZPLxWrdiqMfKRYVn3CJmiQRlkDaQ4pkFJda7VDZX1WDVdxHbyAtZq0XMmDtWTG11sAp5_NqysYZCw48je8WBuO19eG8vmib6dZGDAbMkbgWbH4YThFP4RXY65TrWc/s1600/P1070219kleiner.jpg" height="474" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Yellow Submarine Bananen Cupcakes</b></div>
<div style="text-align: center;">
oder auch Regenbogen- Drogenrausch- oder NyanNyan Cat Cupcakes... :-) </div>
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Was macht man zu einem Beatles Film für Cupcakes? Fand ich ziemlich schwierig, aber als ich dann das Cover zu dem <i>anderen </i>Beatles Film gesehen habe, sah ich meine Chance für bunte Regenbogen Cupcakes, die zwar zusätzlich nach Marihuana schreien... das hatte ich aber gerade nicht da, also sind es simple Bananen Cupcakes / Muffins geworden.</div>
<br />
Hier das Rezept:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEy5XFfg-l09lkBDu4IlEmuK3_amLS-1wnnvzbGIp_e30BkYctSXVC38PHlJ9vzlEyQsMTVh5tI2zdXzVp3QwfCUxKnYSLQjU1ryOTlozUg5u2c9EJSA1X1ZT7Ji53bpcHpeknqXVeA3c/s1600/P1070224bearb.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEy5XFfg-l09lkBDu4IlEmuK3_amLS-1wnnvzbGIp_e30BkYctSXVC38PHlJ9vzlEyQsMTVh5tI2zdXzVp3QwfCUxKnYSLQjU1ryOTlozUg5u2c9EJSA1X1ZT7Ji53bpcHpeknqXVeA3c/s1600/P1070224bearb.jpg" height="371" width="400" /></a></div>
<b>Bananen-Cupcakes</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 20 Stück)</i></span>
<br />
<br />
180 g Bananen (ca. 2 Stück)<br />
260 g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
Prise Salz<br />
120 g Butter<br />
250 g Zucker<br />
4 Eier<br />
180 ml Buttermilch<br />
<br />
Lebensmittelfarbe (in meinem Falle, die handelsüblichen, unprofessionellen Tuben, die es beim Backzubehör in einer 4 Farben Packung gibt)<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ofen vorheizen auf 180 °C. Bananen quetschen oder pürieren oder Ähnliches. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Butter und Zucker cremig rühren und nach einander die Eier hinein rühren. Bananen-Matsch dazugeben und unterrühren. Jetzt im Wechsel eine Hälfte der Mehlmischung, Buttermilch und restliches Mehl unterheben. Dabei nur so lange vermengen bis das Mehl nicht mehr sichtbar ist. Lieber zu wenig als zu viel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wenn die Cupcakes bunt werden sollen, am Besten schon die Butter-Zucker-Ei Masse in einzelne Schüsseln umfüllen und mit Lebensmittelfarbe färben. Dann das Mehl und die Buttermilch jeweils einzeln einrühren. Dafür muss man natürlich bißchen rechnen. Ich hatte 4 Farben und somit immer 65 g Mehl und 45 ml Buttermilch pro Farbe, wenn man annimmt, dass man die Butter-Zucker-Ei Masse gleichmäßig in 4 Teile geteilt hat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Teig in Förmchen mit Papier füllen, eine Farbe nach der anderen. Regenbogenreihenfolge ist <b><span style="color: #674ea7;">lila </span><span style="color: #0b5394;">blau</span></b> <span style="color: #6aa84f;"><b>grün </b></span><span style="color: #ffd966;"><b>gelb </b></span><span style="color: #e69138;"><b>orange </b></span><span style="color: #cc0000;"><b>rot</b></span> - ich habe blau, grün, gelb und rot gemacht. Die dunkelste farbe würde ich immer nach unten tun, weil ich das schöner finde. Außerdem habe ich einen Gas-Ofen, alles Gebackene ist also unten immer tendentiell dunkler als oben. So wird der Kontrast der Farben besser.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gebacken wird für 20-22 Minuten bei 180 °C. Stäbchenprobe machen: Mit einem Zahnstocher hinein pieksen, wenn kein Teig dran kleben bleibt, sind sie fertig.</div>
<br />
<b>Frosting:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ich habe ein Topping auf den Cupcakes, das ich ebenfalls bunt eingefärbt habe. Das Rezept poste ich aber nicht, da ich erstens nicht sonderlich lecker fand und zweitens es auch nicht zu den Cupcakes gepasst hat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aber zum Handling: Ich habe drei verschiedene Farben gemacht, diese dann Löffelweise abwechselnd (mehr oder weniger nebeneinander) in meine Spritztüte mit Sternspitze gefüllt und dann kams bunt aus der Tülle nachdem man das erste Bißchen verworfen hatte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYR6w2D-v0awlfjaFl7IZhe_nv9VAHKBz6SCbWJDew0BazZbZox_u3ZDKb1bAtxiRLC5ChWvTc5dVbp4JnI9VWpjBpIJ_bj2W8dbdNClfA4sMpd0E7bEfzUqWs0lEsffNIuMtB5nepRKc/s1600/P1070229bearb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYR6w2D-v0awlfjaFl7IZhe_nv9VAHKBz6SCbWJDew0BazZbZox_u3ZDKb1bAtxiRLC5ChWvTc5dVbp4JnI9VWpjBpIJ_bj2W8dbdNClfA4sMpd0E7bEfzUqWs0lEsffNIuMtB5nepRKc/s1600/P1070229bearb.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Den haben wir letzten Endes gar nicht geschaut *lach* Ich werde das aber nachholen und dann hier ein kleines Update machen :-)<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
Nüscht so richtig.</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-90086820882234856792014-01-05T08:11:00.004-08:002014-01-05T08:11:54.292-08:00Chai-Cupcakes und Bollywoods "khabi kushi khabie gham"<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUio2J01xu5udRMdC7qGVdjlqIAd8sw-0iIg0UljOOyKlA11OM-9CVN1xXQnDExtBYMwVoPgiwogQmMMQbqfzC0_Hv2gkiDybOgcD9M-E3vUScnMb_U0JSO5KZJUpZ8kzI0Qon6znSlYg/s1600/bewertung.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUio2J01xu5udRMdC7qGVdjlqIAd8sw-0iIg0UljOOyKlA11OM-9CVN1xXQnDExtBYMwVoPgiwogQmMMQbqfzC0_Hv2gkiDybOgcD9M-E3vUScnMb_U0JSO5KZJUpZ8kzI0Qon6znSlYg/s1600/bewertung.png" height="346" width="640" /></a></div>
Gewürztee-Cupcakes mit Henna Optik passend zum Bollywood Blockbuster "khabi kushi khabie gham" ("Sometimes Happiness, Sometimes Sadness").</div>
<a name='more'></a><br />
Hier das Rezept:
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9H9_1ae26zBzcBUzPFeiPNb7MIn9Bh8gHXVbyanAeCcIyNybufTN0QHxZf_5rLFV-Eh3PdNQc65T24DUc-eG2fsGV7XcBNvCRMyjO-4E5_XnNUk6Q262Mp1a9gytxhgjwObQeahDtDk/s1600/dreier.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9H9_1ae26zBzcBUzPFeiPNb7MIn9Bh8gHXVbyanAeCcIyNybufTN0QHxZf_5rLFV-Eh3PdNQc65T24DUc-eG2fsGV7XcBNvCRMyjO-4E5_XnNUk6Q262Mp1a9gytxhgjwObQeahDtDk/s1600/dreier.jpg" height="315" width="400" /></a><b>Chai-Cupcakes</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 22 Stück)</i></span>
<br />
<br />
265 ml Milch
<br />
2 Teebeutel guter Schwarztee<br />
(ohne Aroma)
<br />
Prise Salz
<br />
420 g Mehl
<br />
30 g Speisestärke
<br />
10 g Backpulver
<br />
3 Eier
<br />
180 g Butter
<br />
100 g brauner Zucker
<br />
150 g Zucker
<br />
<br />
Gewürze:
<br />
<b>(je 1/2 Teelöffel)</b>
<br />
Pfeffer
<br />
Zimt
<br />
Ingwer
<br />
Kardamom
<br />
Nelken (gemahlen)
<br />
Muskat (gerieben)
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Milch aufkochen und Tee darin für mind. 15 Minuten ziehen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Gewürze, Salt und Speisestärke mischen und sieben. Butter und Zucker cremig rühren und die Eier eines nach dem anderen sorgfältig unterrühren.
<br />
Teebeutel leicht ausdrücken und Mehlmischung abwechselnd mit dem Milchtee zu der Buttermischung geben. Cupcake Förmchen füllen und bei 180 °C für ca 25. Minuten backen.
<br />
<br />
Bei den Gewürzen kann natürlich herum experimentiert werden - es gibt auch sehr leckere arabische Gewürzmischungen, wenn man nicht alles einzeln da haben möchte, die sind auch lecker in Kakao!
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQtY-Y_yHHlrWBIVXSh_1AFdGF9GFSsIPMkXvzedf6jXMrpIc8cTHavIOIyq5Jhddk-IRSngd1lS3wxBuvqtHiWihspONKnMoXJ-aeXNtXLpzpke4o_5UKhVhFUUtVoCCrXiKsRfQjjQ/s1600/zweier.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQtY-Y_yHHlrWBIVXSh_1AFdGF9GFSsIPMkXvzedf6jXMrpIc8cTHavIOIyq5Jhddk-IRSngd1lS3wxBuvqtHiWihspONKnMoXJ-aeXNtXLpzpke4o_5UKhVhFUUtVoCCrXiKsRfQjjQ/s1600/zweier.jpg" height="300" width="400" /></a><b>Frosting:</b>
<br />
<br />
200 g gezuckerte Kondensmilch
<br />
60 g Butter
<br />
100 g Puderzucker
<br />
<br />
etwas dunkle Schokolade zum Verzieren
<br />
<br />
Kondensmilch und Butter glatt rühren und Puderzucker dazugeben. Konsistenz mit Puderzucker noch verdicken, wenn gewünscht.
<br />
Wer mutig ist und die dadurch entstehenden Punkte nicht unschön findet, kann noch ein paar von den Gewürzen hier rein mischen.<br />
<br />
<br />
Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, mit der Oberseite in das Frosting tunken, abschütteln und trocknen lassen. Wenn das Frosting trocken ist, mit Schokolade hübsche Hennamotive drauf malen. Dazu habe ich einfach etwas dunkle Schokolade in einem Gefrierbeutel geschmolzen, abkühlen lassen bis es etwas dickflüssiger. An einer Ecke kann mit der Schere ein ganz kleines Stück abgeschnitten werden, dann man schöne Muster malen. Lieber erstmal das Loch zu klein schneiden, größer geht immernoch.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCs1vjUVgDYweN9VueP7Zgz33kZAg47pyxmAQiUCiEFHZNy88yM9PjoC-ZxdFXCZOAEiWknBR0BmXk6DxpolJExStdapmZ4UOfM9oPn1SLHU-zbGP2YBPbJ1sW_1veUq3MIShKKBOtss/s1600/unscharf.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCs1vjUVgDYweN9VueP7Zgz33kZAg47pyxmAQiUCiEFHZNy88yM9PjoC-ZxdFXCZOAEiWknBR0BmXk6DxpolJExStdapmZ4UOfM9oPn1SLHU-zbGP2YBPbJ1sW_1veUq3MIShKKBOtss/s1600/unscharf.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mein erster Bollywoodfilm und ich gebe zu: Es war anstrengend! Aber auch schön und lustig und traurig und schön :-) Man hätte den Film gut einfach in zwei Filme teilen können, aber andererseits... das gehört
halt dazu, so sind Bollywoodfilme nunmal. Ich fange jetzt mal nicht an, mich über die Aussage des Films und die Rolle der Frau in Indien aufzuregen. Das kann jeder für sich tun und wenn ich über sowas schreiben könnte, würde ich einen Satire oder Politik Blog schreiben. Aber es sollte auch nicht völlig unerwähnt bleiben, dass das natürlich schon eher zweifelhaft aufzufassen ist.
<br />
Auf jeden Fall haben die Schauspieler noch Tage danach in meinem Kopf weiter gesungen und ich mag halt bunte, kitschige Sachen ab und zu ganz
gerne. Ich finde man muss mal einen Bollywoodfilm geguckt haben.
<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
Chai-Cupcakes von Martha Stewart, leicht abgewandelt und in metrische Einheiten umgewandelt.</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-60833629607430551792014-01-05T07:09:00.000-08:002014-01-05T07:38:17.757-08:00Maracuja-Windbeutel-Cupcakes und Footloose<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrZXIg7eypU-HTbeYOiSQeUnZjzp00uWqZ8qWJZgQbVtRB9ZGu68R1SfkeXzF5AuNDfGf-CWADF-Qw2RwJAP6DoQ7bkSXKc2k-uSYd36_ui9TKYctAmhK7xqTADdzMhum86GiZkbGixE/s1600/bewertung.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrZXIg7eypU-HTbeYOiSQeUnZjzp00uWqZ8qWJZgQbVtRB9ZGu68R1SfkeXzF5AuNDfGf-CWADF-Qw2RwJAP6DoQ7bkSXKc2k-uSYd36_ui9TKYctAmhK7xqTADdzMhum86GiZkbGixE/s1600/bewertung.png" height="250" width="400" /></a>
</div>
<br />
Diese Kombination aus Maracuja und Windbeutel-Brandteig macht erstmal nicht so Sinn - und zu dem Film Footloose gibts eigentlich auch keine sinnvolle Verbindung...<br />
<br />
Allerdings hat sich eine Freundin, die den Film mag, diese beiden Komponenten als Wunsch geäußert und ich konnte nicht widerstehen...</div>
<a name='more'></a><br />
<span style="font-size: x-large;">*</span>Vorweg noch was zu meiner Bewertung: Diese Cupcakes sind etwas verrückt und meine "Versuchspersonen" haben sich in zwei Lager gespalten, denn die Cupcakes ohne die Winbeutel sind wirklich schonmal super lecker! Die Cupcakes in den Windbeuteln sind aber auch irgendwie gut. Das fanden allerdings dann nicht alle. Einige wollten lieber nur die Cupcakes ^_^ Naja und da ich hier ja das gesamte Rezept poste, muss ich mehr Punkte geben, weil <br />
a) man ja auch nur die Cupcakes machen kann<br />
b) das mit den Windbeuteln einfach ziemlich lustig und auch sehr lecker ist und<br />
c) weil ich mir das ehrlich gesagt erst gar nicht so vorstellen konnte und dann doch was Leckeres dabei rausgekommen ist.<br />
<br />
Hier sind die Rezepte:
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmRQPPkDdg7s-nZ8h2E_-5s_WTVM0A-LjabmtXtCo9KJSbv68p1DVSuFUOwzgwPFS6m1KNE9BHb0Mu3ANMrxWAjySUu6xIbm32nq1UtThTSf1bVLQxbceGSoyEsr-cIjnRj2SGOLGaP8/s1600/brandteig.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmRQPPkDdg7s-nZ8h2E_-5s_WTVM0A-LjabmtXtCo9KJSbv68p1DVSuFUOwzgwPFS6m1KNE9BHb0Mu3ANMrxWAjySUu6xIbm32nq1UtThTSf1bVLQxbceGSoyEsr-cIjnRj2SGOLGaP8/s1600/brandteig.jpg" height="300" width="400" /></a><b>Windbeutel = Brandteig</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 15 Stück)</i></span>
<br />
<br />
375 ml Milch
<br />
Prise Salz
<br />
225 g Mehl
<br />
75 g Butter
<br />
6 Eier
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 225 °C vorheizen.
</div>
<div style="text-align: justify;">
Wasser, Butter und Salz kurz aufkochen. Topf von der Platte nehmen, um das Mehl dazu zu geben und rühren und rühren, bis ein Kloß entsteht, der sich gut vom Rand löst.</div>
<br />
<b>Jetzt ganz wichtig:</b> Arme entspannen, bequemes Rührwerkzeug holen oder jemanden zum Ablösen oder gleich jemanden mit guten Muskeln bereit stellen ;-)<br />
<br />
Ein Ei einrühren und das dauert! Ja, der Teig wird sich verbinden, auf einmal, ganz plötzlich wird es eine cremige Masse. Ich hab das mal oben fotografiert, quasi als Beweis. Das dann mit allen Eiern wiederholen und sich freuen, dass man es geschafft hat. Anschließend nur noch Häufchen auf ein Blech geben.
<br />
Ich hab das mit einer Spritztülle gemacht, geht aber auch mit Löffeln oder mit Gefrierbeutel mit Loch. Die Windbeutel werden sich durch das Backen ungefähr verdoppeln. Es sollte also genug Abstand gelassen werden. Für meine Größe habe ich aus dem Teig ungefähr 15 Stück rausbekommen.<br />
<br />
<i>Ich habe ausprobiert die Windbeutel in Cupcake-Papier zu backen. Den Teig also direkt dort hineingespritzt und das ging auch gut. MEINE Cupcake-Windbeutel ließen sich daraus aus ganz gut wieder entfernen, ich habe aber Gerüchte gehört, dass es nicht bei allen so einfach ging ;-) Ist auch völlig unnötig, die kann man auch später reinsetzen.</i><br />
<br />
Die Windbeutel in dieser Größe sind nach 30 Minuten bei 225 °C gut gewesen. Kleinere brauchen dann natürlich weniger lang und größere etwas länger. Die Winbeutel sollten warm durchgeschnitten werden und Zeit zum auskühlen haben. Das geht aber Recht flott.<br />
<br />
<i>Die Windbeutel sind ganz frisch mit etwas Zucker bestreut suuuuper lecker und ich habe mit diesem Rezept endlich eines gefunden, mit dem ich Couquettes machen kann, die an die aus Paris nahe kommen.</i>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZmSRnN0mMiVs436LJ4jPv5ZQz7nkd6-Qzp8omFksi0sjvIW-zsUqbHPsLn_9eCzoEsRZpIb-BYNgmi4ui0f4KqX3nrmTPRdn8UyS5pzLv_Yo3GAWHjB9Rf1VuT_7SERSsA_wq3vdNu0/s1600/bearb-1.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZmSRnN0mMiVs436LJ4jPv5ZQz7nkd6-Qzp8omFksi0sjvIW-zsUqbHPsLn_9eCzoEsRZpIb-BYNgmi4ui0f4KqX3nrmTPRdn8UyS5pzLv_Yo3GAWHjB9Rf1VuT_7SERSsA_wq3vdNu0/s1600/bearb-1.jpg" height="312" width="320" /></a><b>Maracuja Cupcakes</b>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für ca. 9 Stück<span style="font-size: small;"> für 18 Windbeutel)</span></i></span>
<br />
<br />
120 g Mehl<br />
1/2 Teelöffel Backpulver<br />
eine Prise Natron<br />
Prise Kardamom<br />
Prise Salz<br />
45 ml Milch<br />
45 ml Öl<br />
140 g Zucker<br />
<br />
6 Maracujas = Passionsfrüchte<br />
<br />
400 ml Sahne<br />
Vanillezucker und Sahnesteif<br />
<br />
Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Kardamom, Natron, Salz und Backpulver mischen und sieben. Zucker, Milch, Öl und mischen bis sich der Zucker etwas gelöst hat. Mehlmisch nach und nach untermischen und Teigkonsistenz eventuell mit Milch nachbessern. Maracujas auslöffeln, etwa die Hälfe (das waren so 100 - 120 ml) in den Teig geben und den Rest für später aufheben. Teig in Formen geben (Silikonformen statt papier sinnvoll, wenn die Cupcake in die Windbeutel kommen). Für ca. 20 Minuten backen.<br />
<br />
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
<br />
<br />
<b>Cupcakes bauen</b>
<br />
<br />
Die Winbeutel-Unterteile in ein Cupcake-Papier stellen. Die Cupcakes jetzt einmal quer in der Mitte durchschneiden. Wie wenn man auch einem Biskuitteig mehrere Tortenböden mache. Jeweils eine Cupcake-Hälfte auf einen Windbeutelboden stellen, Sahne auf die Cupcakes verteilen, etwas Marakuja dazu und Windbeutel-Deckel oben drauf.<br />
<div style="text-align: center;">
Fertig, Lecker!
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7RE7c2K1SB1NMpT8T_4Lks6Au4mWiwe1ALTukGPNBHxB7YcgsZMzgLmdRUjRBZ0MAyaRCqCymQFwvUufAblR4dhjLGH1l7-dvjrb0k991DhcsZUdGBqGJQGMU9oWx7f1v8EJEFrc6f5c/s1600/bearb-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7RE7c2K1SB1NMpT8T_4Lks6Au4mWiwe1ALTukGPNBHxB7YcgsZMzgLmdRUjRBZ0MAyaRCqCymQFwvUufAblR4dhjLGH1l7-dvjrb0k991DhcsZUdGBqGJQGMU9oWx7f1v8EJEFrc6f5c/s1600/bearb-2.jpg" height="300" width="400" /></a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span>
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>Wenige Worte zum Film:</b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
"Footloose" - wenn ich das schon höre, gehts in meinem Kopf los mit Musik und die Füße und Arme kribbeln und vermutlich wackelt mein Kopf :-)<br />
<br />
Kevin Bacon in seinem David Bowie-Stil ist einfach göttlich. Die Musik geht, wie gesagt gut in die Beine und ich finde der Film hat sogar ne Message, die man gut vertreten kann. Man muss da nur hingucken. Aber das Beste ist natürlich das Getanze, die Musik und Kevin Bacon!
<br />
<br />
<u>Quellen:</u>
<br />
Ich hab mal den Eggless Mango Cake als Vorlage genommen von <a href="http://sobha-goodfood.blogspot.de/2012/04/eggless-mango-cake.html">Sobha Goodfood</a> und die Windbeutel sind eines der unzähligen Standard-Brandteig-Rezepte, die ich in meiner Liste habe - das bisher Leckerste von allen.</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-57475461345095376512013-12-05T05:03:00.000-08:002013-12-05T05:03:08.355-08:00Schoko Marshmallow Cupcakes und 42nd Street<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMJxGvcUp3pcUyarc6OjXe_v7Vc5GcHWGZTPd4orTGivGNERCDdetH3kXZjwZyl3x2GcgcS9aMfxG9MgzGdOGxPDJacAx8AA9XgNzOEdDc_LScQZ1Qz8LgD1N27LSJIY90zZ3KHkoxqM/s1600/bewertung.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMJxGvcUp3pcUyarc6OjXe_v7Vc5GcHWGZTPd4orTGivGNERCDdetH3kXZjwZyl3x2GcgcS9aMfxG9MgzGdOGxPDJacAx8AA9XgNzOEdDc_LScQZ1Qz8LgD1N27LSJIY90zZ3KHkoxqM/s640/bewertung.png" height="342" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span id="goog_41277147"></span><span id="goog_41277148"></span>Für die vielen "Pretty Girls" aus dem Musical 42nd Street gab es am Montag Marshmallow Blumen auf Schokoladen-Cupcakes!</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Der Film ist genau wie der Name der Cupcakes impliziert schwarz-weiss, allerdings konnte ich mich nicht dazu durchringen alle Cupcakes so schlicht zu belassen... daher gibt es bunte Blumen aus Marshmallows, aber dazu später mehr. Jetzt erstmal das Rezept:<span id="goog_1555387608"></span><span id="goog_1555387609"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Schokoladen Cupcakes</b><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>(für 12 Stück) <span id="goog_1087922530"></span><span id="goog_1087922531"></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYO0lDjI10hTiPeLdPPt3iN973ot3AduHpdEJ90g2DHr3OHHjaxib_MQ029XFaF39uALMYTdd8RjN3mXbKzpziPP5IWKfStE1HbZWAPWLmTndUjl_A7t5nfVFsgbpxkigRIvezglABSHk/s1600/paerchen-hochkant.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYO0lDjI10hTiPeLdPPt3iN973ot3AduHpdEJ90g2DHr3OHHjaxib_MQ029XFaF39uALMYTdd8RjN3mXbKzpziPP5IWKfStE1HbZWAPWLmTndUjl_A7t5nfVFsgbpxkigRIvezglABSHk/s1600/paerchen-hochkant.jpg" height="400" width="356" /></a></div>
<br />
4 Eier<br />
1 Prise Salz <br />
140 g Zucker<br />
100 g Butter <br />
100 g Schokolade<br />
<i>(nach Geschmack: 65 - 90 %)</i><br />
80 g Mehl<br />
(Mini) Marshmallows<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 180 °C vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit 40 g Zucker und Salz steif schlagen. Eigelbe, Butter und restlichen Zucker cremig rühren. Schokolade schmelzen und unter die Ei-Buttermasse rühren. Mehl und Eischnee unterheben. Teig in die Förmchen verteilen und überall ein paar Minimarschmallows oder kleingeschnittene Marshmallows draufsetzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ca. 18-20 Minuten bei 180 °C backen. Liebe zu früh als zu spät rausnehmen. Die werden schnell trocken und einen klietschigen Schokokern vertragen die gut.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Marshmallow-Buttercreme</b><br />
<br />
125 g Butter<br />
90 g Puderzucker<br />
9 Marshmallows (ca. 50 g)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Die Butter ein paar Minuten weich rühren und Puderzucker und Vanillepulver nach und nach dazu geben bis man eine schöne Kosistenz hat. Die Mashmallows vorsichtig in der Mikrowelle "aufpumpen" ;-) Nach 10-15 Sekunden sollten die schon kurz vorm Platzen sein. Also lieber ausmachen, anschauen, nochmal reinstellen, bevor es eine Sauerei gibt. Die weichen Marshmallows müssen jetzt unter die Buttercreme gerührt werden - am besten immer nur so 6 Stück auf einmal. ACHTUNG: Das Zeugt kriecht die Rührstäbe hoch. Aufpassen, Abkratzen, Weiterrühren oder gleich mit der Hand verssuchen...</div>
<div style="text-align: justify;">
Die Creme wird richtig schön luftig. Wem das zu umständlich ist, kann gleich den Brotaufstrich "Fluff" kaufen und davon eine Dose reinrühren...</div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_OV-N0YXV6gn8l8lqdPe5mk5y1japvj1vhkXTtcvE1fkXzwiVPicAXt0dSlhe8JRgsIpNSoSvKBN2l9JRU95ftIGoe2bn7zsNGbH0T1avwzIVfU3Y43MmES_0hm5TYHgUorQtzic74l8/s1600/mit-dekomaterial.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_OV-N0YXV6gn8l8lqdPe5mk5y1japvj1vhkXTtcvE1fkXzwiVPicAXt0dSlhe8JRgsIpNSoSvKBN2l9JRU95ftIGoe2bn7zsNGbH0T1avwzIVfU3Y43MmES_0hm5TYHgUorQtzic74l8/s320/mit-dekomaterial.jpg" height="400" width="318" /></a><b>Deko = Mashmallow Blüten</b><br />
<br />
Minimarshmallows (geht aber auch mit großen)<br />
<b><span style="color: #cc0000;">B</span><span style="color: #bf9000;">u</span><span style="color: #38761d;">n</span><span style="color: #0b5394;">t</span><span style="color: #351c75;">e</span><span style="color: #741b47;">n</span></b> Zucker<br />
Smarties<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b><span style="color: #cc0000;">B</span><span style="color: #bf9000;">u</span><span style="color: #38761d;">n</span><span style="color: #0b5394;">t</span><span style="color: #351c75;">e</span><span style="color: #741b47;">n</span></b> </b>Zucker kann man kaufen oder selber machen:</div>
<div style="text-align: justify;">
Einfach in einer Tüte Zucker und Lebensmittelfarbe mischen und durchkneten bis der Zucker bunt ist. Dann - sofern nötig - trocknen lassen. Zucker am besten auch in Tüte aufbewahren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Außerdem hatte ich versucht Marshmallows selber zu machen. Die schmecken ganz ok, haben aber eine falsche Konsistenz und ein falsches Schmelzverhalten. Das wollte ich nicht. Aber das Ergebnis war okay genug, um darauf mit Ausstechformen Blumen, Herzchen usw. auszustechen. Man kann die dann auch mit buntem Zucker bekleben. Rezepte dazu findet man bei Google. Das ist hauptsächlich Gelatine, Puderzucker, Wasser und Stärke in rauen Mengen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKsoNeuMa20zMiwYl4sBxK7tbzfOcoeG-DiYDt4JGC35JzbmaBfX5Sh36FjeWXChPS23mN98Beca8s-zcBzGXtZkjqzcbyHcOKVEnDzIH7GIVZ7fnnPWNJfx-7yV-1vSW1Z-6RAl-P_rs/s1600/karussel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKsoNeuMa20zMiwYl4sBxK7tbzfOcoeG-DiYDt4JGC35JzbmaBfX5Sh36FjeWXChPS23mN98Beca8s-zcBzGXtZkjqzcbyHcOKVEnDzIH7GIVZ7fnnPWNJfx-7yV-1vSW1Z-6RAl-P_rs/s320/karussel.jpg" height="390" width="400" /></a><b>Jetzt aber zu den Blüten:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Kleine Marshmallows schräg von Kante zu Kante mit der Schere durchschneiden. Die Schnittfläche ist jetzt ganz klebrig. So können die Stücke einfach in die Zuckertüte geworfen werden. Schütteln, rausholen, fertig. jetzt sollte das so aussehen wie auf dem Bild hier mit der großen Blume. Außen weiss, innen Zucker. So könnt ihr verschiedene formen und Muster schneiden. Die Blütenblätter sind aber am einfachsten. Ein Smartie kann dann als Blüttenmitte benutzt werden. Bei der großen Blume habe ich bei einen Marshmallow eine Scheibe abgeschnitten und die kleinen Smarties draufgesetzt. Die kleben ganz von alleine.</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>Guten Appetit!</b></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und DANKE an meine lieben Laborkollegen, die mir diesen Cupcake-Ständer geschenkt haben, da mein anderer auseinandergebrochen ist... Jetzt habe ich endlich wieder einen "ganzen", wo alle Cupcakes rauf passen. Und natürlich danke fürs Probieren jeden Montag ;-)
</div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Wenige Worte zum Film:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Ui... der Film ist aus den 30ern und es doch witzig wie wenig sich doch verändert hat mit der Zeit :-) Es geht um hübsche, leicht bekleidete Frauen, die Singen und Tanzen und ein Musical aufführen sollen und um die Liebe und den Ruhm und außerdem ist der Film lustig. Er war nicht ganz "bunt" (jaja er war ja eh in schwarz-weiß) und Tanz-lastig, wie ich erwartet hätte... aber er war wirklich nett.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Quellen:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Mein Cupcake Backbuch, das meine Leidenschaft für Cupcakes gestartet hat: "<a href="http://www.amazon.de/Cupcakes-Muffins/dp/3625139588/ref=cm_cr_pr_product_top">Cupcakes & Muffins</a>" von NGV. Da sind Schokoladen Cupcakes "Sacher Art" drin. Das nehme ich fast immer als Grundrezept für Schokocupcakes mit echter Schokolade.
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjME8-op1JDuHJlfIDGkhuqCRqvHl1Bb118lq0UGHGJSJmT3U3jfQdHmrWhrOWbvOdtnNPq496QTR7wOjVbpFTCmCUEWAkAB6geenIvVnLysWXfyaakts1LBVJiqQt02D6ucTz7bSAZrC8/s1600/paerchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-57029943750089547572013-12-01T07:32:00.001-08:002013-12-04T12:12:37.462-08:00Torte mit Katze und MäuselabyrinthMeine liebe Tante hatte letzte Woche Geburtstag und ich habe ihr eine Torte gebacken!<br />
<br />
Da meine Tante Katzen mag und meine ganze Familie diese Gummimäuse gerne isst, ist es eine Mäuse-Katzen Torte geworden. Ich hab zwar nicht die "richtigen", leckeren Mäuse bekommen, aber die Idee hab ich trotzdem so umgesetzt:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhchUGZbnofRSPj_SMOAvlI7JzJ3j9clrcCA-0Pg78mFiEI__-BPChSe_Q_61cAMsSBJ-57bat2m8H5VXtu5xs3Q1MYEsiIwYHc5rjByYdqwpToLINlO_YLLcFstgJ4yjdDxrS231XPM0s/s1600/ganze-torte.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhchUGZbnofRSPj_SMOAvlI7JzJ3j9clrcCA-0Pg78mFiEI__-BPChSe_Q_61cAMsSBJ-57bat2m8H5VXtu5xs3Q1MYEsiIwYHc5rjByYdqwpToLINlO_YLLcFstgJ4yjdDxrS231XPM0s/s640/ganze-torte.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Danke an meinen kreativen Freund für die Idee ;-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Als Rezept habe ich den "Ruhekuchen" von Chefkoch in eine Marzipantorte verwandelt. Das Grundrezept findet ihr also <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1137321220006550/Ruhekuchen.html">dort</a>. Der Kuchen soll 2 Tage ruhen, lässt sich daher gut vorbereiten, wobei die Marzipandecke und die Deko frisch angebracht bzw. gemacht werden sollte.<span style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGmT8rx5PmiJUNzflWiFYychaGnfR_KjkCY0HL2l9ekoF4oh-6uoc7C5MU4T-t3z8SSavD8HsyEZRqwecUbj-JCYi5mEounfvcJIOOYSWeipYnKq2i4DwbhKFRl4WHJQ0NKrqZCdaiMQ/s1600/katze-hinten.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGmT8rx5PmiJUNzflWiFYychaGnfR_KjkCY0HL2l9ekoF4oh-6uoc7C5MU4T-t3z8SSavD8HsyEZRqwecUbj-JCYi5mEounfvcJIOOYSWeipYnKq2i4DwbhKFRl4WHJQ0NKrqZCdaiMQ/s320/katze-hinten.jpg" width="320" /></a>Den Katzenkörper habe ich aus Biskuit gemacht, den ich von meinen <a href="http://woelkchenswelt.blogspot.de/2013/12/frankfurter-kranz-cupcakes-und-elisabeth.html">Frankfurter Kranz Cupcakes</a> übrig hatte. Das geht aber bestimmt mit jedem Kuchen und jeder Creme oder sogar als Rumkugeln oder ähnlich gemanschten Kuchenresten. Daraus besteht nämlich der Kopf: Kuchenreste mit Pudding zu einer formbaren Masse gerührt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe den Biskuit in Scheiben geschnitten (so halbe Ovale), die eine ähnliche Größe hatten und immer kleiner wurden und diese mit Marmelade und Buttercreme dazwischen übereinander gestapelt. Mit der Buttercreme noch alles glattstreichen und dann eine Ganache darüber streichen. Pfoten, Ohren und Schwanz ist einfach Biskuit mit Ganache umhüllt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9yle5MM_F09jGYcFInh682MUAeds4ak86j9SxLoGb0nQhPWaN7hroLq-x2yirdMdq2RCBKLFbFO3qsDxR2VLkaCFLAtBLI-MYdIEg58Wa4ml-bqWb6DxS5Nya31Ghw4JFWfOfJakCLg/s1600/katze-detail.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9yle5MM_F09jGYcFInh682MUAeds4ak86j9SxLoGb0nQhPWaN7hroLq-x2yirdMdq2RCBKLFbFO3qsDxR2VLkaCFLAtBLI-MYdIEg58Wa4ml-bqWb6DxS5Nya31Ghw4JFWfOfJakCLg/s320/katze-detail.jpg" width="267" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Den Kopf habe ich mit den Händen geformt und kurz in den Tiefkühler gelegt. Anschließend dann auch Ganache drum herum. Vorher austesten, ob er von der Balance her auf dem Körper halten würde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit der Ganache wird dann auch alles zusammengeklebt und verbunden. Wenn die Ganache noch warm ist beim Überziehen, ist die glatt. An den Stellen habe ich mit einer Gabel das Fell geriffelt. Später wird die Ganache schon beim Streichen so bröselig. Wer das nicht will, muss Schokolade nehmen oder die Ganache erwämen (oder schneller arbeiten).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Augen sind Smarties, der Rest Schoko- und Zuckerperlen aus den unendlichen Weiten meines Backregals...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Rest der Torte ist einfach: Mit Schokolade ein Labyrinth malen. Da bietet es sich an, vorsichtig Linien auf die Oberfläche zu "drücken" - mit Tellern, Gläsern, Schüsseln, Tortenringen...</div>
<div style="text-align: justify;">
Die Mäuse halten von alleine auf dem Marzipan :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtriWKHNKkodVT3qJcHKQGmaF4bL8MBdt10TQbd_g3pHZ9pXy6lui8268AD0Hv73orHv8gb5bWGMnwk-gg2yRVwgUph2g4jyB5Q2dDDmRfUsyauv12sAwdtm6bpwIEfwB4KDuzWP3hQsY/s1600/von-oben.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtriWKHNKkodVT3qJcHKQGmaF4bL8MBdt10TQbd_g3pHZ9pXy6lui8268AD0Hv73orHv8gb5bWGMnwk-gg2yRVwgUph2g4jyB5Q2dDDmRfUsyauv12sAwdtm6bpwIEfwB4KDuzWP3hQsY/s400/von-oben.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Rezept, was ich verwendet habe, werde ich noch ein anderes Mal schreiben, es ist wie erwähnt eine Marzipantorte, die mich ein bißchen an Baumkuchen erinnert. So sieht sie von innen aus:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfYk-6KULEeCeEf9ukcmUaDTUp57C1ZgBdcrqOYXav16pGO7LwC_rW6HKk3DUql-EExBxegL6hBbiWxoQEouAziBsybdgzcP5QZkYb3YFbKLtUDwA6sn1w7cj5YlkXEe3N0sPc4yRAHE/s1600/angeschnitten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfYk-6KULEeCeEf9ukcmUaDTUp57C1ZgBdcrqOYXav16pGO7LwC_rW6HKk3DUql-EExBxegL6hBbiWxoQEouAziBsybdgzcP5QZkYb3YFbKLtUDwA6sn1w7cj5YlkXEe3N0sPc4yRAHE/s400/angeschnitten.jpg" width="331" /></a> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Bis bald!</b></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX9yle5MM_F09jGYcFInh682MUAeds4ak86j9SxLoGb0nQhPWaN7hroLq-x2yirdMdq2RCBKLFbFO3qsDxR2VLkaCFLAtBLI-MYdIEg58Wa4ml-bqWb6DxS5Nya31Ghw4JFWfOfJakCLg/s1600/katze-detail.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGmT8rx5PmiJUNzflWiFYychaGnfR_KjkCY0HL2l9ekoF4oh-6uoc7C5MU4T-t3z8SSavD8HsyEZRqwecUbj-JCYi5mEounfvcJIOOYSWeipYnKq2i4DwbhKFRl4WHJQ0NKrqZCdaiMQ/s1600/katze-hinten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtriWKHNKkodVT3qJcHKQGmaF4bL8MBdt10TQbd_g3pHZ9pXy6lui8268AD0Hv73orHv8gb5bWGMnwk-gg2yRVwgUph2g4jyB5Q2dDDmRfUsyauv12sAwdtm6bpwIEfwB4KDuzWP3hQsY/s1600/von-oben.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-33531756317300877272013-12-01T06:19:00.001-08:002013-12-01T07:39:09.458-08:00Frankfurter Kranz Cupcakes und Elisabeth<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1n3DCO_02qEc6uhP3OGx4FNvQ7Y0c2d4UvHPqVwSpmtXskbjTH0Fza4VCqxgyDHfoR7mWfst5AAtSOe6ykJhK7muIrqvmPcy-xovqzx3baPax6-dW8Wwyd_BSlngOU-XuJ9IuxffDEU/s1600/bewertung.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1n3DCO_02qEc6uhP3OGx4FNvQ7Y0c2d4UvHPqVwSpmtXskbjTH0Fza4VCqxgyDHfoR7mWfst5AAtSOe6ykJhK7muIrqvmPcy-xovqzx3baPax6-dW8Wwyd_BSlngOU-XuJ9IuxffDEU/s640/bewertung.png" width="640" /></a> </div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Elisabeth - auch Sissi genannt, damit auch klar ist von welcher Elisabeth wir sprechen - und Ihre Romanze mit dem Tod...herrlich! Dazu gab es Frankfurter Kranz-Cupcakes. Noch herrlicher!</div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_1373411877"></span><span id="goog_1373411878"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Musical spielt übrigens und wurde aufgeführt in Österreich, und zwar in Wien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Das passt zu den Cupcakes, weil es mir eine Gelegenheit zum Klugschei***rn gibt:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Frankfurter Kranz mach man nämlich entweder mit einem Wiener-Boden oder einem Biskuit-Boden, was oft fälschlicherweise gleichgesetzt wird. Ein Biskuitteig wird nämlich ohne Fett hergestellt und der Wiener Boden mit. Trotzdem sind beide meistens sehr reich an Eiern und eignen sich super für Torten und Obstkuchen. Also im Endeffekt doch alles das gleiche: Tortenboden... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich nehme für meinen Frankfurter Kranz einen Biskuit-Boden-Teig und für die Cupcakes auch.<i> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Warum? </i>Weil meine Oma das auch so macht!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Der Frankfurter Kranz von meiner Oma war super, deswegen mache ich das wie meine Oma - nur als...</div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-size: large;">Frankfurter Kranz-cakes</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>für ca. 24 Cupcakes</i></span><span style="font-size: large;"><b>*</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">*</span></b><u><b>Anm.:</b></u><i> </i>Das Orginalrezept
war für einen Frankfurter Kranz gedacht (dafür müsste man auf 9 Eier hochrechnen). Ich
hab natürlich erstmal die Orginalmenge gemacht... Hat noch zusätzlich
für eine Kastenform Biskuitteig gereicht o_O Daher ist die Angabe nur
geschätzt. Bitte nicht meckern, wenn es für 1 oder 2 Cupcakes mehr oder
weniger reicht.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ich hab den übrigen Biskuit übrigens trotzdem verwendet und daraus für <a href="http://woelkchenswelt.blogspot.de/search/label/Rezepte">diese Torte eine Katze</a> gebastelt...</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> </i><span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRkU9Z-9X5T_OWczOJXKj3g4pnYsrpqJHZLRELZ0FQqtSiHk7pBHNRNUVY75cg_hGCR0Yqs0fqq4fdl69fTQ4KIG3_PieBhBxl-0Gwg1aQpwANivVnd_2gl7T1nMuFTRvyPt5Zxejh4w/s1600/vogel.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRkU9Z-9X5T_OWczOJXKj3g4pnYsrpqJHZLRELZ0FQqtSiHk7pBHNRNUVY75cg_hGCR0Yqs0fqq4fdl69fTQ4KIG3_PieBhBxl-0Gwg1aQpwANivVnd_2gl7T1nMuFTRvyPt5Zxejh4w/s400/vogel.jpg" width="400" /></a><b> </b><br />
<b> </b><br />
<b>Biskuit:</b><br />
<br />
4 Eier <br />
<div class="MsoNormal">
1 Prise Salz</div>
<div class="MsoNormal">
1 Teelöffel Vanillezucker</div>
<div class="MsoNormal">
130 g Zucker</div>
<div class="MsoNormal">
130 g Mehl</div>
<div class="MsoNormal">
1 Teelöffel Backpulver</div>
<div class="MsoNormal">
1 Teelöffel Vanilleextrakt </div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 190° C vorheizen. Eier trennen, wobei der fertige Teil am Ende in der der Schüssel mit dem Eiweiss landet. Das Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen und die Eigelbe mit dem Vanilleextrakt nach und nach unterheben. Mehl und Backpulver sieben und unterheben. Teig in Förmchen verteilen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Der Teig löst sich auch aus Silikonförmchen gut, das ist aber eine ganz schöne Arbeit am Ende, wenn der weiche Biskuit seine Form behalten soll. Daher empfehle ich Papierförmchen zu benutzen. Das lässt sich gut abreißen.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Förmchen ( nicht zu voll ! ) füllen und bei 190 °C für ca 18 - 20 Minuten im Ofen backen!<i> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Biskuitteig verbrennt schnell, also beobachtet den gut.</i></span><b> </b></div>
<br />
<b>Buttercreme:</b><br />
<br />
0,5 l Milch<br />
<div class="MsoNormal">
1 Päckchen Vanillepudding</div>
<div class="MsoNormal">
einige Esslöffel Zucker (je nach Packunsbeilage des Puddings) </div>
<div class="MsoNormal">
250 g Butter</div>
<div class="MsoNormal">
100 g Puderzucker</div>
<div class="MsoNormal">
1 Teelöffel Vanilleextrakt</div>
<div class="MsoNormal">
einige Tropfen Buttervanillearoma</div>
<div class="MsoNormal">
etwas rote Marmelade<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsbeilage kochen und abkühlen lassen. (Gerne einen Tag vorher...) Butter weich rühren bis sie heller wird und Puderzucker unterrühren. Löffelweise Pudding (die Haut bitte nicht, das gibt Stücke in der Creme), Vanilleextrakt und Buttervanillearoma unterrühren und abschmecken :-D Die Creme sollte nicht nur nach süßer Butter schmecken...</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tB_NfZh3IgyEwTJIAKY7uReQFrXe7jDZmj1JpN0un9uYP_rMazJczM_yki7sPJEQZJkZAhOhjUbYqUPjHFbZSYvY3WaPWgkXsf263XzHUJmE-fhhLBBnTCieCnHgKhDPAkbX-82Tapw/s1600/pespektive.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tB_NfZh3IgyEwTJIAKY7uReQFrXe7jDZmj1JpN0un9uYP_rMazJczM_yki7sPJEQZJkZAhOhjUbYqUPjHFbZSYvY3WaPWgkXsf263XzHUJmE-fhhLBBnTCieCnHgKhDPAkbX-82Tapw/s320/pespektive.jpg" width="320" /></a><b>Mandelkrokant:</b><br />
<br />
Mache ich nicht!<br />
Ich finde das mit <b><u>gerösteten Mandeln</u> </b>besser:<br />
<br />
300 g gehackte Mandeln<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
In
der Pfanne rösten, bis sie hübsch braun sind und duften. Die Mandeln
zum kühlen gleich aus der Pfanne nehmen, sonst rösten sie in der heißen
Pfanne noch weiter. Das reicht dann für alle Cupcakes, ohne dass es am
Ende eng wird.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Wer unbedingt <b><u>Krokant</u> </b>will, nicht das gekaufte nehmen, selber machen:</div>
<br />
300 g Butter<br />
1,5 Esslöffel Zucker<br />
300 g gehackte Mandeln<br />
<br />
Butter
und Zucker schmelzen und Mandeln darin rösten. Auf Backpapier oder
Küchenrolle trocknen und auskühlen lassen. Die Mandeln müssen eventuell
noch klein gebröselt werden.<b> </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxRnLLm4Gf_azBA-f0fAtOOotjxwdIeh89hp11JKoFzpu9IatEEds6VSx4Fzqll-I-CN2a0Enon3VyARo5pDoWlJ-J8SWtMItkT0bt7lyOpqkpBkC8dkAoiGcRXssjHCv1PgI8MFrA02E/s1600/detail.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxRnLLm4Gf_azBA-f0fAtOOotjxwdIeh89hp11JKoFzpu9IatEEds6VSx4Fzqll-I-CN2a0Enon3VyARo5pDoWlJ-J8SWtMItkT0bt7lyOpqkpBkC8dkAoiGcRXssjHCv1PgI8MFrA02E/s400/detail.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Zusammenbauen:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Die kleinen Biskuitdinger sollten jetzt zweimal durchgeschnitten werden (drei Teile). Ich hab erst den Boden abgeschnitten und dann die oberen 2/3 nochmal geteilt. Wenn mal was kaputt geht muss halt ein Teigling als Ersatzteillager herhalten und es gibt einen Kranz-cake weniger...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Auf die untersten Böden kommt nun jeweils eine Schicht rote Marmelade, gefolgt von einer Schicht Buttercreme. Die mittleren Böden draufsetzen und zusammendrücken. Wieder eine Schicht Marmelade und Buttercreme und die obersten Böden als Deckel drauf. Alles schön zusammendrücken.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Jetzt wirds klebrig. Am besten die Cupcakes zwischen Daumen (Boden) und Finger (Deckel) in die Hand nehmen und mit einem Messer ringsherum Buttercreme anbringen und glattstreichen. Von der Menge her so viel, dass man den Teig höchstens noch durchschimmern sieht. Die Mandeln müssen da noch dran kleben können.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ist das erledigt, Cupcakes abstellen und oben drauf mit Buttercreme bedecken. Jetzt sollten die Dinger rundherum mit Buttercreme bedeckt sein außer unten.<br />
<br />
Nun müssen nur noch die Mandeln ringsherum an die Cakes. Dafür erstmal mit genug Abstand zur Tischkante überall oben Mandeln draufstreuen und etwas festdrücken. Die Mandeln springen im wahrsten Sinne des Wortes von der Tischkante...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Die restlichen Mandeln auf eine Unterlage streuen und die halbfertigen Cupcakes darin wälzen. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dafür mit einem Tortenheber oder Messer anheben und seitlich reinkippen lassen. Dann oben und untern vorsichtig anfassen und drehen und drücken bis über alle (außer unten) Mandeln festkleben.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Restliche Buttercreme in eine kleine Spritztüte füllen und ein Blümchen draufsetzen. Restliche Marmelade glatt rühren und auf die Buttercreme tupfen...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Fertig.... nein doch noch nicht! Die Kranz-cakes schmecken am besten, wenn sie gekühlt wurden. Sie lassen sich in beiden Fällen auch mit der Hand essen, auch wenn es nicht so aussieht :) Besser geht das allerdings auch gekühlt!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Für Nussallergiker kann man statt Mandeln auch Schokostreusel oder -perlen usw. nehmen, aber viele Leute mit Nussallergie können geröstete Nüsse vertragen.</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6b3g7Ip4ASyvNV6TDMZ76gqm-gei9xZzC0yDVcaXPmv5KWAfQe-7thfNIJSCa7jSm5DhqUQI8FjeGhXs02wtKSGCUS-b8Mwv_utCywBbcnOqH6vd30zmtlTSbZT9RHxWU0oCZwSgazIE/s1600/nuss-schoko.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6b3g7Ip4ASyvNV6TDMZ76gqm-gei9xZzC0yDVcaXPmv5KWAfQe-7thfNIJSCa7jSm5DhqUQI8FjeGhXs02wtKSGCUS-b8Mwv_utCywBbcnOqH6vd30zmtlTSbZT9RHxWU0oCZwSgazIE/s640/nuss-schoko.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Guten Appetit!</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ich gebe zu, das macht alles ganz schön viel Arbeit, aber die kleinen Törtchen sind erstens ein schöner Hingucker und zweitens auch super lecker!!! Vor allem das Verhältnis von Mandeln, Buttercreme, Marmelade und Teig ist etwas anders als bei einem Stück Frankfurter Kranz und gefällt mir persönlich sehr gut :-)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Wenige Worte zum Film:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br />Ich gebe zu, das Musical hat seine Längen...</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Aber die Musik ist einfach sooo eingängig und auch schön, dass ich darüber hinwegsehen kann. Außerdem ist es leicht düster und mal ein ganz andere Betrachtung von Elisabeth alias Sissy. Schließlich ist die männliche Hauptrolle in dem Musical der Tod - mal mehr oder weniger androgyn interpretiert, aber immer mit einem guten Schuss Erotik. Meine zwei Lieblingsinterpretationen sind erstens die aus Wien von 2005 (die gibt es auf DVD) und zweitens die der Takarazuka Star Troupe von 1997.</span><br />
<br />
<br />
<u>Quellen:</u><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oma ;-)</span>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-66228190690627565402013-11-17T04:23:00.002-08:002013-11-18T05:01:39.730-08:00Red-Velvet Cupcakes und Moulin Rouge<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Dear <a href="http://www.blogger.com/profile/15030125427840815038"><span style="color: black;">Chef John</span></a>, if you ever read this, I sincerely apologize for not taking the paper off!<br />
But I made them for a movie night (Moulin Rouge) and they looked so much like tiny little burlesque skirts that I just couldn' t resist.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifFlkX6c7gPo8lrxt6_k6R_a_g9E5EY8dlQXcDI1xhL-620rldkaIuFVzdbR8t6TGyEd4lLS3GZ0aM9Gr4PCqsowTXtMiNy1k8nJJ3bLI2iPCxUHbkIQXeiEbkif30ENt8-EMhlaTMlkA/s1600/bewertung.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img border="0" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifFlkX6c7gPo8lrxt6_k6R_a_g9E5EY8dlQXcDI1xhL-620rldkaIuFVzdbR8t6TGyEd4lLS3GZ0aM9Gr4PCqsowTXtMiNy1k8nJJ3bLI2iPCxUHbkIQXeiEbkif30ENt8-EMhlaTMlkA/s640/bewertung.png" width="640" /></a><br />
But usually I am an honest savage - I always serve them with paper ;-)</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Ich habe schon sooooo viele Cupcakes gebacken und darunter etliche nach amerikanischen Rezepten, aber einen Red Velvet Cupcake hatte ich bisher noch nicht gemacht... Das könnte daran liegen, dass ich Cupcakes mit Kakaopulver nicht so gerne mag und lieber richtige Schokolade reintue :-)
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Zu Moulin Rouge jedoch mussten Red Velvet Cupcakes her!!! Und die sind nun einmal mit Kakaopulver, denn dieses hat dem Kuchen früher die rote Farbe verliehen (mehr dazu siehe Wikipedia).
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Heute muss rote Lebensmittelfarbe ran - mit mäßigem Erfolg: Eineinhalb kleine Tübchen deutsche, handelsübliche Gelfarbe habe ich am Teig und mehr als einen (vermutlich eingebildeten) roten Schimmer innen konnte ich nicht herbeizaubern. Naja, geschmeckt hats trotzdem!
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Hier ist das Rezept, fast kopiert und umgerechnet von einem meiner Lieblingsblogger <a href="http://foodwishes.blogspot.de/2011/10/red-velvet-cupcakes-and-my-big-moment.html">Chef John</a>:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Red Velvet Cupcakes</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><i>(ca. 24 Stück)</i></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8-obqswFGqK1ER1q0rhJOGvesZaaz6y_dzem-lbljclAWJH44J8wRcEXuAfkaKdF1UtM1Vj18q3jPS4w7HPMyTtDmLPPQ62UUFJMMk2LQtTG9DOSXsY1MpwpOqQBtfGoNHkSX1uC1Bo/s1600/bearb-4-alles.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8-obqswFGqK1ER1q0rhJOGvesZaaz6y_dzem-lbljclAWJH44J8wRcEXuAfkaKdF1UtM1Vj18q3jPS4w7HPMyTtDmLPPQ62UUFJMMk2LQtTG9DOSXsY1MpwpOqQBtfGoNHkSX1uC1Bo/s400/bearb-4-alles.jpg" width="300" /></span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: normal;">350 g Mehl<br />
6 gehäufte EL Kakaopulver<br />
(ungesüßt, kein Nesquik oder Ähnliches)<br />
1/2 Teelöffel Natron<br />
2 Teelöffel Backpulver<br />
1 Prise Salz<br />
<br />
120 g weiche Butter<br />
400 g Zucker</span><br />
4 Eier<br />
350 ml Buttermilch<br />
2 Teelöffel Weisweinessig<br />
(um Gottes Willen <b><span style="color: #cc0000;">nicht </span></b>Essigessenz oder Balsamico nehmen...)<br />
2 Teelöffel Vanilleextrakt <b>oder</b><br />
1 Packung "Finesse Vanille Bourbon"<br />
Lebensmittelfarbe<br />
<br />
<br />Ofen auf 180 °C vorheizen.<br />
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver wie immer gemeinsam sieben. Butter mit Zucker verrühren und nach und nach die Eier dazugeben. Buttermilch, Essig, Vanille und Farbe nacheinander einrühren und die trockenen Zutaten dazusieben. Vorsichtig unterheben und ab in die Cupcake-Förmchen.<br />
Für 20-25 Minuten backen. Chef John sagt 22,5 Minuten, meine waren nach 20 Minuten perfekt.<br /><br />
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><b>Frischkäsefrosting</b></u> (auch von <a href="http://foodwishes.blogspot.de/2011/10/watch-cream-cheese-frosting-being-made.html">Chef John</a>)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><i>(reicht locker für 24 Cupcakes)</i></span><br />
<span style="clear: right; float: right; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikRdXVpN1pbbpAzwQqllMqpMxvJSqxGdrMNQrDb1du2OeOw1dpV0_jWWHrf2xvUlF7nReKsU5kAkIWOdJhxMFp9cMPZXAhdMWxNKfaM68a1KXLnjG0xfaFEsv_gRvtRO7IAzxDFLSqfZ8/s400/bearb2-paerchen.jpg" width="400" /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">
120 g weiche Butter<br />
200 g Frischkäse (am besten Zimmertemperatur)</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Teelöffel Vanilleextrakt (s. o.)</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br />
250 g Puderzucker<br />
<br />
<br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Weiche Butter und Frischkäse für ein paar Minuten cremig rühren. Die Masse wird mit der Zeit etwas heller. Vanille dazugeben und den Puderzucker nach und nach dazu reinsieben und jeweils verrühren. Nach Geschmack und Konsistenzwunsch kann auch mehr oder weniger Puderzucker genommen werden.
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><u><b>Cupcakes Basteln:</b></u>
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Verziert werden die Cupcakes natürlich nach deinem Wunsch - das Frosting ist allerdings sehr weich. Wenn man was schönes mit ner Spritztülle machen will, sollte es einen Moment in den Kühlschrank. Am besten schon in die Tülle füllen und dann kurz kühlen.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;">Ich hab das zwar ausprobiert, aber am Ende habe ich Folgendes gemacht: Einen kleinen Keksausstecher in Form eines Herzens in die Mitte auf den Cupcake gelegt und mit einem Messer das Frosting ringsherum verteilt. Vorsichtig den Ausstecher hochnehmen und das Herz verschönern, wenn nötig. Dann habe ich außen einen Kranz aus kleinen Zuckersteinen gelegt, die etwas wie Diamantenstaub aussehen. Die waren aus einer Hello Kitty Backmischung ~^_^~</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5EI-k0PI3DQ2XxurKJWFNue-7Qx0fVtXus6z34yyPErOShaemGadJXARI7VWbYmATDVUVuBRJplVVc_z1zBSl0ArBZyRtqtIIafOL15DKXHmtMNXYtkxvLF1ofsHhw7DUHeykd1ZZ-4/s1600/bearb3-detail.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5EI-k0PI3DQ2XxurKJWFNue-7Qx0fVtXus6z34yyPErOShaemGadJXARI7VWbYmATDVUVuBRJplVVc_z1zBSl0ArBZyRtqtIIafOL15DKXHmtMNXYtkxvLF1ofsHhw7DUHeykd1ZZ-4/s640/bearb3-detail.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Guten Appetit!</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Wenige Worte zum Film:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: normal;"><br />Moulin Rouge, was soll man dazu noch sagen?<br />
Bunt, kitschig, tolle Musik, Paris, Liebe...<br />
Einfach schön :) <br />
Und der Tango, der den Höhepunkt des Filmes quasi musikalisch untermalt, ist eins meiner absoluten Lieblingslieder. </span><br />
<br />
<u>Quellen:</u><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.foodwishes.blogspot.com/">www. foodwishes.com </a> </span>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-32387725596076012042013-11-16T05:58:00.003-08:002013-11-16T05:58:48.694-08:00Ricotta-Zitronen-Cupcakes und Dr. Horribles Sing Along Blog<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_jSVpCtnqtF4LVsWW4GF3VNMr61dTV5wNdLQzJhveTl6gn24XGulrucyIT_TCuJxuv5WokKjitlIxsSbJLVvSh9DgY2n8yEIdksf49oprMU7wQ23Ex2eJ0FQ-tcN6tI3CSdFHTBF0qU/s1600/bewertung.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_jSVpCtnqtF4LVsWW4GF3VNMr61dTV5wNdLQzJhveTl6gn24XGulrucyIT_TCuJxuv5WokKjitlIxsSbJLVvSh9DgY2n8yEIdksf49oprMU7wQ23Ex2eJ0FQ-tcN6tI3CSdFHTBF0qU/s640/bewertung.png" title="Zitronen-Ricotta Cupcakes" width="640" /><a name='more'></a></a><br /><div>
Ich musste bei allen Filmen, die auf meiner Liste standen, am ehesten an eine Zitrone denken, als ich Neil Patrick Harris gesehen habe. So blond und knautschig und dieser verbissene Gesichtsausdruck manchmal...<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dieses Cupcakes-Film-Pärchen stand also schnell fest: <a href="http://drhorrible.com/" style="text-align: center;"><span style="color: black;">Dr. Horribles Sing Along Blog</span></a><span style="text-align: center;"> & </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><u>Zitronen-Ricotta Cupcakes</u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ich fange mit dem Rezepten ganz oben an:</div>
<div style="text-align: center;">
<u>Kandierte Zitronen</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Zum Thema Früchte kandieren, kann ich jedem nur empfehlen sich mal bei umfangreichen Seiten, wie chefkoch.de umzuschauen...<br />
<div style="text-align: left;">
Eigentlich macht man das nämlich über mehrere Tage hinweg und nicht wie ich aus Faulheit oder Zeitknappheit über Nacht!!!</div>
<div style="text-align: right;">
Geschmeckt haben meine Früchte aber trotzdem!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5nExT93xdmqLD6Fnlytx8RXSSmMu15hyphenhyphenH59bF4CSQdwmJJr_uwXNT2BeN2mwFOGNkbq_niJUKZT_w9kKM5NtAlYPO1bl8Jmz136hbXp7mNvfKkz-gpJjhbQva6hBxz66Nqg05jcYEITE/s1600/bearb1-szene.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5nExT93xdmqLD6Fnlytx8RXSSmMu15hyphenhyphenH59bF4CSQdwmJJr_uwXNT2BeN2mwFOGNkbq_niJUKZT_w9kKM5NtAlYPO1bl8Jmz136hbXp7mNvfKkz-gpJjhbQva6hBxz66Nqg05jcYEITE/s400/bearb1-szene.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Zutaten</u></div>
<div style="text-align: left;">
2 Zitronen</div>
500 ml Wasser<br />
eine Menge Zucker... <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Zitronen in Scheiben schneiden. Je nach Lust und Laune vorher teilweise oder ganz schälen. Man kann auch gleichmäßige Streifen runterschälen, um ein Muster zu erhalten usw. Bei sehr bitteren Schalen kann man diese ein paar mal hintereinander blanchieren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dazu in ausreichend Wasser zwei Minütchen kochen, Wasser wegkippen und zweimal wiederholen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Zucker (1,5 Tassen genommen) mit Wasser mischen und aufkochen, so dass der Zucker sich aufgelöst hat und etwas köcheln lassen bis er leicht karamellisiert. Alles, was kandiert werden soll, hineinlegen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen die Früchte rausnehmen, noch mal eine Tasse Zucker zum Zuckerwasser hinzufügen, aufkochen und wieder alles hineinlegen. Nach der Arbeit ^_^ (also nach ein paar Stunden) das Ganze wiederholen und wieder stehen lassen - so lange wie man Zeit hat. Den Vorgang noch ein paar Mal wiederholen bis man die kandierten Dinger braucht. Dazu hatte ich keine Zeit...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ein bis zwei Stunden vor Gebrauch Früchte und Schalen wieder rausnehmen, etwas trocknen lassen und in Zucker wälzen. Weiter trocknen lassen.</div>
<div style="text-align: right;">
Fertig.</div>
<u> </u><br />
<div style="text-align: center;">
<u>Es geht weiter mit den Cupcakes:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>für ca. 22 Stück</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1k_BNFo8BlEdlARNj5r30SURsrhf4Xcd7UpaRSCI7ufWLiTOzUWZQZIvyvy4_mvZh61JCXf29qNgu-lAI0PL-crW13UEHE63Li-AircntZ7g1ZSiQ6sbT7Qud95mEow4R53fmFY1mpk/s1600/bearb3-rondell.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1k_BNFo8BlEdlARNj5r30SURsrhf4Xcd7UpaRSCI7ufWLiTOzUWZQZIvyvy4_mvZh61JCXf29qNgu-lAI0PL-crW13UEHE63Li-AircntZ7g1ZSiQ6sbT7Qud95mEow4R53fmFY1mpk/s400/bearb3-rondell.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
200 g weiche Butter<br />
340 g Zucker<br />
500 g Ricotta<br />
6 Eier<br />
500 g Mehl<br />
3 TL Backpulver<br />
2-3 Zitronen (Schale und Saft)<br />
Prise Salz<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ofen auf 180 °C vorheizen. Butter, Zucker und Ricotta zusammen cremig rühren. Eier trennen und die Eigelbe nach einander unter die cremige Masse rühren. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Ebenfalls zu der Ricotta-Masse geben. Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Mehl und Backpulver mischen und über den Teig sieben verrühren. Eiweiß unterheben und den Teig in die Förmchen geben. Ohne Papier sollten die Förmchen eingefettet werden. Nach ca. 20 Minuten sind sie fertig - am besten schon vorher Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher machen, ob sie durch sind. Auskühlen lassen und derweil das Topping zusammenrühren:</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u>Zitronen-Ricotta-Creme</u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
250 g Ricotta<br />
(wenns nur 200 g Packungen gibt, reicht das auch)<br />
2 Zitronen<br />
3 Blätter Gelatine<br />
70 g Zucker <br />
100 ml Sahne<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen. Beides mit dem Ricotta glatt rühren und Zucker dazugeben. Sahne steif schlafen und Gelatine einweichen. Gelatine ausdrücken und auf dem Herd schmelzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gelatine vom Herd nehmen und einige Löffel Ricotta-Zitronenmasse einrühren - dann die Gelatine zum Rest in die Schüssel geben. Dabei immer fleißig rühren. Einige Minuten warten (wer es eilig hat in den Kühlschrank stellen) und die Sahne unterheben (nicht zu doll rühren!). Das wird nach ein paar Stunden im Kühlschrank spritzfest.</div>
<div style="text-align: justify;">
Die Creme ist gut sauer, wer da empfindlich ist sollte lieber weniger Zitronensaft dazugeben.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit der Creme die Cupcakes verzieren und jeweils ein Stück kandierte Zitrone dekorativ drauf setzen / stellen / legen (z. B. geviertelt, halbiert, ganz oder nur die Schalenstücke).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wd5ehLckdkXTge-9jaevlCAZYf_a7i6rlcaZVtpIDfI7PPP-JCCEQw0P5btRaQluvQ5g8VMcZeoLlq_hBgCuKrHKwelHqjFVbPCpMkiij9pZ1301AqEI4XfH014aO0_SacbKZHFNElQ/s1600/bearb2-paerchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wd5ehLckdkXTge-9jaevlCAZYf_a7i6rlcaZVtpIDfI7PPP-JCCEQw0P5btRaQluvQ5g8VMcZeoLlq_hBgCuKrHKwelHqjFVbPCpMkiij9pZ1301AqEI4XfH014aO0_SacbKZHFNElQ/s400/bearb2-paerchen.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Guten Appetit!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="text-align: start;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="text-align: start;"><span style="font-size: large;">Wenige Worte zum Film:</span></b></div>
<div style="text-align: start;">
Da der Filmabend kurz nach Halloween stattfand, habe ich beschlossen, dass wir vorher noch schnell das 15 Minuten lange Musikvideo zu Michael Jacksons Thriller angucken. Einige kannten das noch nicht und für alles die es noch nicht kenne: Schaut es Euch an! Großartig !</div>
<div style="text-align: start;">
Das gleiche gilt allerdings auch für Dr. Horribles Sing Along Blog. Das ist auch einfach großartig. Auch kurzweilig, weil nur 45 Minuten, in 3 Akte â 15 Minuten aufgeteilt und die Ohrwürmer zu den Liedern verfolgen mich oft tagelang. Wer "How I met your Mother" kennt, wird sich über Neil Patrick Harris (Barney Stinson) in der Hauptrolle freuen. Felicia Day und Nathan Fillion sind ebenfalls super, auch wenn man sie nicht schon kennt. Ich finde allerdings alles, was dem Kopf von Joss Whedon entspringt großartig... Hab ich erwähnt, dass es auch irre lustig ist? Wie fast alles, was Joss Whedon schreibt ;-)</div>
<br />
<u>Quellen: </u><br />
Teig aus dem Buch "Basic baking" von GU, Rest nach Erfahrung und Gefühl...</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-47703781351567811462013-10-31T14:46:00.001-07:002013-10-31T14:46:30.461-07:00Haltbares Nageldesign "Gelbe Blume türkis"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXFtOzLapoBH5gI3gpptDFF7VzS9YGyPzSmLYyTeDJyf9qJkheUEptPPwkn4K4KKcXJ4gRLQZpX6ub0mrC0zhGggM92wJA4U66NebyTJsqIw_OSf_hMFQdo_iV2B3CxZC7LZYvw4sWiA/s1600/P1060747-bearb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXFtOzLapoBH5gI3gpptDFF7VzS9YGyPzSmLYyTeDJyf9qJkheUEptPPwkn4K4KKcXJ4gRLQZpX6ub0mrC0zhGggM92wJA4U66NebyTJsqIw_OSf_hMFQdo_iV2B3CxZC7LZYvw4sWiA/s400/P1060747-bearb.jpg" title="Titelbild" width="400" /></a></div>
Ein neues Design mit freier Spitze. Ich habe diese Blumensticker gesehen und obwohl ich selber Sticker für die Nägel kaufe, habe ich diese mitgenommen.<br />
<a name='more'></a><br />
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Es musste also etwas Gelbes mit schwarz werden. Hängen geblieben bin ich dann bei meinem Türkis, das ich mir aus Kanada mitgebracht habe...</div>
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<u>Farben:</u></div>
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Irgendein Türkis, Modefarbe, gibts zu Hauf!</div>
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Models Own - gelb mit dünnem Pinsel, geht aber mit normalem Pinsel</div>
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Models Own - schwarz, mit dünnem Pinsel</div>
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<u>How-to</u></div>
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Auf 2/3 der Nägel die Grundfarbe (türkis, komplementär zu gelb - Tip: Wenn ihr einen schönen Sticker benutzen wollt und dieses Design als Inspiration nutzt, nehmt einfach ne Komplementärfarbe zum Sticker.) auftragen (zur Not zweimal) und trocknen lassen.</div>
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Sticker anbringen. Ich nehme dafür immer eine spitze Pinzette, ein Zahnstocher tuts aber auch.</div>
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Mit Gelb (oder der Farbe, die in eurem Sticker vorkommt) eine Linie am offenen Ende der Hintergrundfarbe anbringen. Diese Linie ist auf der einen Seite dicker und spitzt sich zu.</div>
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Am Ende mit einem dünnen, schwarzen Pinsel sauber das gelb umrahmen. Dabei darauf achten, den gewünschten Effekt, dass die Linie an einer Seite dicker ist, zu unterstreichen.</div>
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Wer in dem Foto unten genau hinschaut, wird sehen, dass meine schwarzen Linien nicht perfekt gesetzt sind und das es gar nicht schlimm ist. Im Gegenteil, ich finde das sogar ganz nett - das hat so einen Comic-haften Eindruck (das muss ich mir merken...) </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYW1Fj53d47KhdJ5YwQukG8y_lplUgZT9_OpbxpG1ok8hFRCQSSJuWrHtNIIFFE684KR9PzbIA8eU4ydh9aG-d1Fn5PpKUpbjUFh93OYu73pzdQReiQAqRmjEAPW04WS9jyo-KFl8Q3Cc/s1600/P1060744.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYW1Fj53d47KhdJ5YwQukG8y_lplUgZT9_OpbxpG1ok8hFRCQSSJuWrHtNIIFFE684KR9PzbIA8eU4ydh9aG-d1Fn5PpKUpbjUFh93OYu73pzdQReiQAqRmjEAPW04WS9jyo-KFl8Q3Cc/s640/P1060744.jpg" title="Details" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
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Ich hab noch gelbe Punkte neben den Sticker gesetzt, da die drei kleinen Steinchen so verloren wirkten - von weiter weg sieht man den Unterschied zu den Steinen kaum.</div>
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Da muss man dann selber kreativ weden, je nachdem, was für einen Sticker man verwendet.</div>
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<b><u>Viel Spaß beim selber machen!</u></b></div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-327630422111205553.post-50933861426547556832013-10-31T14:21:00.000-07:002013-10-31T14:47:24.875-07:00Doctor Who Nageldisign - einfach<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWntN7-PPER0g6Flystl87Ny6crx3ReRhK-4n-pHEPwRbdQA2ca-eAJPuuOj4jOXPCFqGASOAhVtzy6Rktp6KncHZYRva2HlIXYh5fGtFALGJ9hkhtTbnYyjKNa7jTFmCpDL2kjWZXkp4/s1600/P1030227.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQyvn0ZArPuZUeCkkj6O4Mh-d_dQfziQ9sb6mLUon_rHa9HSyW04ybAleqvwHrG8ZC46_TmBAHzyHb3yFVRpJvdxY_c8vuFf6shDIdPF8dObTdTqVxgPVn2ZOcQdhl4TbG8Jgi0AUqOjo/s1600/P1030225.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQyvn0ZArPuZUeCkkj6O4Mh-d_dQfziQ9sb6mLUon_rHa9HSyW04ybAleqvwHrG8ZC46_TmBAHzyHb3yFVRpJvdxY_c8vuFf6shDIdPF8dObTdTqVxgPVn2ZOcQdhl4TbG8Jgi0AUqOjo/s320/P1030225.jpg" width="316" /></a><br />
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<img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWntN7-PPER0g6Flystl87Ny6crx3ReRhK-4n-pHEPwRbdQA2ca-eAJPuuOj4jOXPCFqGASOAhVtzy6Rktp6KncHZYRva2HlIXYh5fGtFALGJ9hkhtTbnYyjKNa7jTFmCpDL2kjWZXkp4/s320/P1030227.jpg" width="320" /> </div>
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<a name='more'></a>Für dieses Nageldesign habe ich 4 Farben benutzt. Diese können natürlich variiert werden, mir persönlich gefällt die Farbauswahl aber schon ganz gut ;-)<br />
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<u>Farben</u></div>
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von Essence Colour & go ein "metallic-braun"</div>
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von P2 Colour Victim sind das schwarz und das Türkis-grün</div>
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von KIKO ist das Pink</div>
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<u>How-to</u></div>
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Die Grundfarbe, wenn ihr eine andere wählt, sollte etwas Metallisches sein - Silber oder Gold würde ich empfehlen. Diese ist auf allen Nägeln einfach als Untergrund aufgetragen und sollte ganz durchtrocknen.</div>
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Der Rest ist ganz einfach: Wenn du ein "Dotting-Tool" hast, benutzt du dieses, wenn nicht, geht es auch mit einem Stecknadelkopf, den man in ein Stück Styropor, Schwamm oder Ähnliches steckt (damit es nicht piekst).</div>
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Als nächstes wird eine Farbe ausgesucht (in meinem Fall pink), die ihr auf allen Fingern haben möchtet. Mit dieser Farbe werden jetzt Punkte auf die Nägel gemacht. Dafür tropft man etwas Farbe auf eine Unterlage und tunkt euer Dotting-Tool immer wieder in die Farbe und vorsichtig auf dem Nagel. Ihr das Dotting-Tool auch direkt mit dem Pinsel bemalen, um Farbe zu sparen, aber ich finde das zu aufwendig.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvrP54r76rN3hVqwsXrEwU4ic4cicytDSBIGnh_uBLpQXccPWhIx6ZSaZB85Rmy6-KitoK8gvZX-7Z9vs4NlnWdwi61Dg_0WGBBOErVojkivMtPRev1LxUIgU4kua3xdtW64wC6LWkwI/s1600/detail2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvrP54r76rN3hVqwsXrEwU4ic4cicytDSBIGnh_uBLpQXccPWhIx6ZSaZB85Rmy6-KitoK8gvZX-7Z9vs4NlnWdwi61Dg_0WGBBOErVojkivMtPRev1LxUIgU4kua3xdtW64wC6LWkwI/s400/detail2.jpg" width="400" /></a>Die Punkte werden in schrägen Reihen aufgemalt und zwar so, dass eine weitere Reihe versetzt daneben Platz hat. Oder anders gesagt, zwei pinke Punkte, die nicht zu einer Reihe gehören, sollten genau einen Punkt voneinander entfernt sein.</div>
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Das waren bei mir so 3-4 Reihen pro Nagel.</div>
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Anschließend wird mit der zweiten Farbe (schwarz) an einer Hand der Ringfinger mit Punkten versehen und an der anderen Hand alle Finger <u>außer</u> dem Ringfinger. Hier die Punkte jetzt genau in die Lücken setzen. Dabei sollte schwarz-pink-Schachbrettmuster entstehen.</div>
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Mit der dritten Farbe alle übrigen Finger wie oben beschrieben "bepunkten" und fertig. Das geht ganz fix, klingt kompliziert, ist aber ganz einfach, denn ihr könnt ja abmalen. Außerdem müsste ihr zwischen den verschieden farbigen Punkten nicht unbedingt warten, bis der Lack getrocknet ist.</div>
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<b>Viel Spaß bei</b>.... achso... was das Ganze jetzt mit Doctor Who zu tun hat, fragst du!? Na ist doch klar! </div>
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Das sind </div>
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<b><span style="font-size: large;">Daleks beim Fasching!!!</span></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqpYoAZVJWHNkWvJOESguyUp7MQ0kIjHHHtrAn-k97dwZ1ZeLBWKjirfagLF8o-GodyvhHTRgW0NKQEY0zNFUi_5FTEcqd8kPT1ZbCgbQk5taUahHr9inOLFtCMVoDmBaCD3krQtTREw/s1600/Daleks.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqpYoAZVJWHNkWvJOESguyUp7MQ0kIjHHHtrAn-k97dwZ1ZeLBWKjirfagLF8o-GodyvhHTRgW0NKQEY0zNFUi_5FTEcqd8kPT1ZbCgbQk5taUahHr9inOLFtCMVoDmBaCD3krQtTREw/s400/Daleks.jpg" width="221" /></a></div>
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PS: Super gut macht sich hier auch Nagelschmuck, welcher wunderbar als Dalek-Laser durchgeht ^.^</div>
Woelkchenhttp://www.blogger.com/profile/13308216487006904416noreply@blogger.com0